会稽山绍兴酒有限公司是一家具有二百多年酿酒历史的现代化黄酒生产企业，是目前中国产能最大的黄酒生产企业。会稽山绍兴酒有限公司的前身为“云集酒坊”，创立于公元1743年其创始人为绍兴籍酿酒师周佳木，取名“云集”，寓“名师云集”之意。公元1912年，“云集酒坊”研制出一种名为“香雪”(又称盖面酒)的好酒，因此名声大起，云集美酒香飘万里，誉满海内外。

　　“会稽山”牌绍兴酒，酒度适中，性醇和，营养丰富，能修身养性，延年益寿。据科学鉴定，会稽山绍兴酒含有二十一种氨基酸，其中包括人体必需但不能自身合成的八种氨基酸，是一种适合世界潮流的滋补型低度酒。

　　现在，会稽山传承前辈的精湛技艺，在陆续开发成功“国宴系列”、“典藏系列”、“五十年陈酿”、“百年陈酿”等传统型经典黄酒的同时，通过产品创新，又推出了“帝聚堂”、“稽山清”、“水香国色”等改良型黄酒，深受市场欢迎。

　　早在1915年美国旧金山举办的“巴拿马太平洋万国博览会”上，“云集”酒(会稽山酒的前身)就为绍兴酒赢得了第一枚国际金质奖，至今已十五次荣获国内外金奖。

　　1999年，“会稽山”商标被列为国家重点保护商标

　　2000年4月“会稽山”绍兴酒被国务院列入首批原产地域保护产品

　　2001年获得IS014001环保认证

　　2005年6月，“会稽山”被评为“中国驰名商标”

　　2005年“会稽山”牌绍兴酒被授予“国家免检产品”称号

　　2006年会稽山绍兴黄酒酿制技艺列入首批国家非物质文化遗产保护。同年，“会稽山”被国家商务部评定为第一批“中华老字号”

　　　会稽山绍兴酒有限公司总经理傅祖康

　　联系电话：0575-85087979

　　会稽山绍兴酒有限公司外商务联系人沈幸囡

　　联系电话：0575-84291104

　　地址：浙江绍兴柯桥鉴湖路1053号

　　网址：http://www.dongfengwine.com/

　　E-mail: kingsernan@hotmail.com

　会稽山(かいけいさん)紹興酒有限会社は二百年余の醸造歴史がある現代化の黄酒生産企業である。現在中国での生産能力が一番強い企業である。

　会稽山紹興酒有限会社の前身は“雲集酒屋”で、1743年に創立して、創立者は周佳木(しゅうかき)である。“雲集”というのは“有名な学者がたくさん集まってくる”の意味である。1912年に“雲集酒屋”は“香雪”(また面かぶせ酒)と言う酒を開発した。それで“雲集”美酒は名が高くなって、酒香が万里まで運ばれて、世界的に有名になった。

　“会稽山”ブランドの紹興酒はアルコールが適度で、味がまろやかで栄養豊富。精神修養を積むことができ、寿命も延ばすことにも寄与できるとされている。科学鑑定によれば、会稽山紹興酒が21種のアミノ酸を含んで、その中に人体に必要とするが、自分で合成できないアミノ酸を8種含んでおり、世界潮流に合うアルコール度数の低い養生酒である。

　今日、会稽山が先達のすばらしい腕前を伝承して、“国宴シリーズ”、“収蔵シリーズ”、“五十年酒”、“百年酒”などの黄酒を次々に開発するとともに、また“帝聚堂”、“稽山清”、“水香国色”などの改良型の黄酒も開発して、市場の歓迎を大いに受けられた。

　早くも1915年に米国のサンフランシスコに行った“パナマ太平洋万国博覧会”の時に“雲集”酒(“会稽山”酒の前身)は紹興酒の始めての国際金賞を勝ち取り、今まで国内外の金賞を15回取った。

　1999年、“会稽山”ブランドが国家重点保護ブランドを入れられた。

　2000年4月に“会稽山”紹興酒が国家政府に第一陣の産地保護製品に認定。

　2001年にIS014001環境保護認証を通った。

　2005年6月に“会稽山”が“中国有名ブランド”と判定された。

　2005年に“会稽山”が“国家免検査商品”の名を与えられた。

　2006年に会稽山の紹興酒の醸造技術は第一陣の国家無形文化遺産リストに入られた。同年、“会稽山”が国家商務部に“中華老舗”と定められた。

　社長：傅祖康(ふそこう)連絡電話：0575-85087979

　対外ビジネス連絡人：沈幸囡(ちんこうねん

　連絡電話：0575-84291104

　住所：浙江省紹興柯橋鑑湖路1053番インターネットアドレス：http://www.dongfengwine.com/E-mail: kingsernan@hotmail.com