浙江在线09月05日讯
13:16朱女士来电:我家有一只不锈钢炒菜锅,前几天用它煮了点花生,结果现在这锅盖打不开了。我这只锅很贵的,买来时2000块钱一只,现在用不来真是急死了,请大家帮忙想想办法。
朱大姐52岁,三年前花2000块钱买的这只炒菜锅,不锈钢材质,德国菲仕乐品牌。
菲仕乐炊具名声显赫,被誉为“德国国宝”,据说与奔驰、宝马齐名。
看那炒锅,直径约有30厘米,锅盖与锅身已密切吻合,浑然一体。端起锅子摇,里面“哗啦啦”响。
“没别的,就二两盐水花生。”朱大姐说。
上星期四,她用这只锅煮盐水花生,结果锅子放在电磁炉上忘记了,闻到焦味时,锅子发出“喀哒”一声响,原本圆鼓鼓的不锈钢盖子瞬间凹了下去。
然后,这只高贵的炒菜锅锅盖再也打不开了。
“我用冷水浇它,又用热水浇它,还用刀片撬过它,能想的办法都想了,就是打不开。”
正说着,朱大姐端着锅子左看右看,又使劲去揭锅盖,但锅盖纹丝不动。
蒋师傅找来一把薄刀片,撬锅盖。但根本撬不开,钢盖边没给划花,撬锅盖的刀刃却崩了口。
加热一下试试。现场试了下。锅子放在电磁炉上约三分钟。朱大姐把它拿下来,试着再用力去揭这个锅盖。仍打不开。
是不是力气不够大?
我和朱大姐一人一边,两手同时抓住锅身的左右锅耳;蒋师傅站在我们面前,两手握紧锅盖。
仍然奈何不了它。
请教了浙江工业大学化学工程与材料学院计伟荣教授。
“锅盖凹陷,锅子打不开,应该是锅内已经形成负压,也就是通常我们讲的真空。”计教授说,根据理想气体状态方程“PV/T=C”(注:P=压力,V表示体积,T表示温度,C代表一个常量),当气体温度下降时,其压力也相应降低。因此,当锅子冷却后,如锅的密封性很好,则锅内气体温度下降引起锅内压力下降,锅内就形成负压。
“负压的大小与温度下降的程度有关,在较大的负压下,用外力是很难打开的,除非相当相当大的外力。”计教授最后举例,说到了著名的马德堡半球实验。
1654年5月8日,德国马德堡广场上人山人海,连皇帝也早早赶到现场。这里进行了历史上证明大气压力存在的马德堡半球实验。
马德堡市市长、科学家葛利克告诉人们:我们平时生活在空气中,每个人身上要受到20多吨重的大气压。为了证实这一点,他公开演示。他和助手当众把黄铜的半球壳中间垫上橡皮圈;再把两个半球壳灌满水后合在一起;然后把水全部抽出,使球内形成真空;最后,把气嘴上的龙头拧紧封闭。这时,两个半球已经紧紧地压在一起。
马夫牵来16匹精壮骏马,葛利克把马分成两群,在球的两边各拴8匹。向皇帝请示后,一声令下,马夫扬鞭催马、背道而拉!16匹烈马如此大力却分不开合在一起的铜球,两边的马拼命喘着粗气,僵持着,突然“砰”的一声巨响,铜球被分成两半。在场观看的人们,个个瞪大了眼睛。
朱大姐家的这只锅总不能弄16匹马来拉吧,怎么才能打开?请读者们想想办法,欢迎致电85100000。