“今年天气好，从9月8号正式采摘后一直没下雨，半个月不到就能上市，去年这个时候因为下雨耽搁了一个星期，上市也顺延了。”记者昨天了解到，18日以后，临安山核桃就能大规模上市，原先预计的8500多吨产量，也基本可以达到。

　　工人荒年年困扰着临安人，今年也不例外。昨天，还有读者打来电话，介绍一种加工手剥山核桃的机器，提高了生产效率。

　　工人荒年年困扰临安人

　　由于请不到熟练工人，经营一家小加工厂的卢春富被逼发明出一款“机器”，就是安装了10个敲击工具，把10颗在锅里煮熟的山核桃放入模具，启动开关就能敲出10颗手剥山核桃，效率是人工的10倍。

　　“小工厂太多，工人太少，今年的销量又大，能提高一点效率也好的。”卢春富说，近几年大家越来越喜欢吃手剥山核桃，这方面的加工量也越来越大，人工敲不光速度慢，质量也难以保证，而他的“机器”连续开工一天一夜，能敲出相同的三四千公斤的手剥山核桃。所以，除了借给邻居使用外，他最近还申请了专利，希望能批下来，帮助临安人解决工人荒。

　　卢春富的发明，省山核桃协会的郭建昶也有所耳闻，“机器加工一般是运用在切割原料和筛颗粒大小上，敲击手剥山核桃还是头一回，先不说技术上是否可行，至少解放了部分加工手剥山核桃的人力。”

　　但郭建昶又认为，这对解决工人荒没有太大作用，因为“工人荒荒的是采摘工人，不是加工工人，加工技术性不强，临时找人就行。而采摘很危险，需要过硬的技术，不是随便哪个工人都能做，一定要熟练工，但这批工人实在太少了。对本地村民来说，产量逐年增加，会采摘的老一辈人年龄却越来越大，年轻的村民几乎都不会。”

　　今年山核桃稍微贵了点

　　“略微会涨那么一点点，估计原料价格每公斤涨3元左右，炒货每公斤涨4元左右，这还是我们临安的价格，杭州超市里还要再贵一些。”临安市农经站站长王力超说，由于质量更好、工人更难请等因素，杭州市民想吃山核桃，今年要比去年多掏几元了。

　　临安山核桃一般白露当天正式采摘，半个月后全面结束，季节性很强，最迟国庆前都会上市。那时，市民都爱馈赠亲朋好友，市场需求很大，也是最赚钱的黄金时候。

　　目前只有少量新鲜山核桃上市，价格也相对较高，要想划算地吃山核桃，王力超说，大家最好还是耐心等几天。