浙江在线09月18日讯 最近，杭城市民张先生亲身经历了一桩怪事，一口冬虫夏草吃下去，一根直径约2毫米的保险丝差点崩掉他两颗门牙。至今他仍十分后怕，“幸好只嚼了一下，不然直接吞下肚，后果难以想像。”

　　保健品中暗藏玄机

　　惊怒之下，张先生将一斤半“问题”虫草统统扔进了水里，根据他食用虫草十几年的经验，正常的虫草一般都会悬浮于水面上。目测的结果是，约有两成虫草头重脚轻地沉入水底，他怀疑可能被人动了手脚。

　　事实证明，张先生的怀疑没错。杭州市药品检验所专家检测时发现，金属探测仪筛滤时都发出了“滴、滴”的警告声，X光机拍摄的照片显示，这些虫草被人为地从“虫体”和“草体”的接合部塞入保险丝，长度约2厘米，直径约2毫米。

　　虫草事件不是偶然的。杭州市两家知名药品经营公司今年新进了一批海马，送检中被发现暗藏金属异物，海马的腹中异物竟然是直径达3毫米的钢钉。药品经营公司的相关人士说，“做了这么多年药材生意，真是头一次发现这种情况。幸好发现早，产品还没有流入市场。”

　　除了虫草、海马外，野山参、红参、天麻、蕲蛇等品种都有类似现象。杭州市药检所副所长宋旭峰表示：“最恶劣的是用针筒往海马腹中注入水泥，或者在药材表皮抹上掺有大量铅粉的泥巴，用常规检测方法极难发现。”

　　问题保健品危害不轻

　　目前，被杭州市药检所证实的药材中掺夹的异物有五类：铅块、钢针、钢钉、水泥、保险丝(一般为铅制)。

　　国家相关食品标准对重金属含量都做了严格限定，比如镉在食品中的限量为0.03-0.2毫克/公斤，砷为0.1-0.7毫克/公斤，汞为0.01-0.05毫克/公斤，超标则对人体产生危害。有案例证明，重金属中毒后，轻者恶心腹泻，重者脑组织受损。

　　一位中药材专家说：“一些消费者是因为肾功能欠佳服用冬虫夏草，食用虫草最常见的方式就是文火慢炖，而铅化合物对人体最大的伤害恰恰就是肾脏。”

　　由于野山参、虫草、天麻等最终都会被食用者咀嚼，其中的金属异物可以被提早发现；但像海马等药材主要用来泡药酒，即使内含金属异物也很难被察觉。“如果一些小铅丝被直接吞食，后果难以设想。”宋旭峰说。

　　125元买一根保险丝

　　张先生所购的1.5斤虫草在挖去金属异物后实际重量约只有1斤，按三千条规格的虫草计算(即每公斤含虫草3000条)，每条虫草重约0.33克，每根保险丝重达0.83克，几乎是单条虫体重量的2.5倍。

　　这意味着消费者要花125元买一根早已被空气开关取代的保险丝(该规格的虫草市场售价约为150元/克)。如果它被塞进每克售价千元以上的野山参，这根保险丝的价值恐怕接近千元。

　　杭州市药检所有关专家推测，这类制假手法应该发生在生产的头道环节，在原材料鲜活的情况下完成。比如虫草、海马之类的动物药材，金属异物一般从虫体的口腔塞入，风干后外表上就看不出来；而像山参之类的植物型药材，制假者一般会塞入钢针之类，风干后同样难以察觉。

　　业内人士说，这种做假手法也叫“偷秤头”，20年前红参、天麻等名贵药材货源稀少，价格昂贵，曾出现过类似的做假手法，后来随着人工栽培增多而消失。“现在山参、虫草炙手可热，这种手法又‘重现江湖’了。”

　　如果你买到可疑药材药品检验所可免费咨询

　　这两年出现过有毒亚香棒虫草冒充冬虫夏草、生晒参冒充西洋参等做假手法，一般可以根据药材形态、气味差异识别，民间也会有一些鉴别的“土方法”。但是，植入金属异物的制假手法需要借助金属探测仪、X光机等科学仪器，市民自行甄别的难度不小。

　　正常的虫草、参、海马等一些材质很轻的保健品会浮在水面上，购买前可通过类似的小实验初步鉴别。但像蕲蛇、天麻等自重较大的保健品，上述方法行不通，消费者只能根据自身经验或者进行一些破坏性实验，才能确认其中是否掺有异物。

　　杭州市药检所相关负责人说：秋冬季进补旺季已经来临，各类药材的销量开始增大。如果杭州市民对刚买到手的药材有疑问，可以到位于艮山东路455号的杭州市药品检验所免费咨询。