9月24日—25日，省经贸委会同省公安厅、省农业厅、省卫生厅、省工商局、省质监局及杭州市猪肉质量安全专项整治办公室有关成员单位，对勾运路动物和动物产品报验站、小洋坝定点屠宰场、杭州肉类联合集团屠宰场、杭州古荡农贸市场、杭州三墩农贸市场、浙江大学紫金港校区食堂进行了一次猪肉质量安全联合检查。

　　一是检查了猪肉进杭交通要道。杭州市的调入生猪主要通过杭宁高速公路和申苏浙皖高速公路以及乍嘉苏高速公路。检查组重点检查了入杭动物及动物产品报验站的台帐记录，听取了调入备案和报验手续执行情况汇报，抽查了一辆由安徽进杭的肉品运输车辆。从检查情况看，调入生猪出县境检疫合格证、运输车辆消毒证齐全。

　　二是检查了定点屠宰企业。屠宰加工企业能够严格按照静养、喷淋、致昏、刺杀放血、浸烫脱毛、开膛净腔、劈半、修整复验、整理副产品等《生猪屠宰操作规程》的具体程序进行检验。生猪进厂(场)检查验收制度和肉品销售台账管理制度基本完善，进厂(场)生猪的产地、检疫检验结果和出厂肉品的流向登记完整。

　　三是检查了农贸市场。市场管理比较规范，基本建立了猪肉质量安全制度，猪肉经营单位和经营户能够执行猪肉采购的索证索票和检查验收制度，并实行台账管理，市场卫生管理较好，检查中未发现非定点屠宰、未经检疫(验)或检疫(验)不合格的肉品在市场上销售。

　　四是检查了高校食堂。浙江大学紫金港校区现有学生和教职员工2万人，校区食堂猪肉进货台账清晰，购肉渠道、数量和时间记载详尽，货证相符，并有猪肉进货必须来自定点屠宰企业的明确规定。

　　检查组在检查中指出，全省猪肉质量安全整治行动从9月20日开始已由动员部署阶段转入全面检查阶段，各地要坚持属地管理和“谁主管、谁负责”的原则，完善猪肉安全质量追溯体系和责任追究体系，全面提升猪肉质量安全水平，确保消费者吃上放心肉。当前重点要在四个方面下工夫：一是按照现有的关于屠宰、检疫、食品安全和卫生等各方面的法规，严格执行；二是对养殖、屠宰、市场超市、肉制品加工、餐饮和集体食堂等环节开展重点抽查；三是完善投诉和举报制度，充分发挥社会监督作用，接受社会各界的投诉、举报和监督。四是按照国务院关于食品安全的特别规定和相关法律法规，加大执法和处罚力度。通过专项整治，确保到今年年底，全省县城以上城市进点屠宰率实现100%，乡镇进点屠宰率达95%；县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。

　　据了解，杭州市贸易局积极采取措施，加大屠宰加工环节的监管力度，打击不法商贩借机私屠滥宰、加工制售注水肉和病害肉等危害广大消费者肉品消费安全的行为，确保上市肉品质量安全。1—8月份，全市共开展屠宰执法961次，出动人员7367人次，检查经营户(含屠宰场)35245家次，立案88件，收缴违法产品6020.5公斤，销毁1816.7公斤。

　　(省经贸委)