温州网讯 （记者 胡荣恩 通讯员 陈海鸣） 近日，据市工商局发布的今年第三季度食品安全快速定性检测结果汇总显示，我市市场流通食品合格率超九成，达94.75％，与上年同期相比食品质量普遍提高。但数据显示，干制、腌制蔬菜和豆制品仍存在严重质量问题，豆制品合格率与上年同期相比甚至下降1.5％。

　　 食品安全快速定性检测，是我市工商部门监测市场食品安全的有效手段，每日检测结果都会及时公布在抽查的市场内供市民参考。今年第三季度，我市各级工商部门共抽检各类经营场所8328个次，抽检上市食品16大类，共计153617批次；其中，发现问题食品8070批次，处理问题食品21158.63公斤，总检测合格率为94.75％，食品总体质量比上年同期普遍提高。

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　　 市工商局透露，从三季度检测结果看，干制、腌制蔬菜和豆制品仍存在严重质量问题。这次，工商部门共检测干制、腌制蔬菜21102批次，检测豆制品8102批次，其中不合格产品分别为1669批次和513批次，不合格率分别为7.91% 和6.33%；与上年同期相比，干制品、腌制蔬菜合格率稳中略升、豆制品合格率下降1.5％。工商快速定性检测发现，市场上干制黄花菜、水发笋干、腌制甜蒜、小萝卜、菜头丝、蕨菜，食用农产品如党参、百合、白木耳、西洋参等食品上，普遍存在含二氧化硫超标及滥用情况。工商人员甚至还在我市首次查出带壳花生含二氧化硫。据分析，由于今年我市气温较高，台风较多，湿度较大，干制、腌制蔬菜极易受潮发霉变质，部分经营者为防止食物霉变，违规使用硫酸盐，导致了这类食品不合格率偏高。

　　 另外，三季度检测结果显示，我市市场上水产品、新鲜水果和蔬菜质量稳定，合格率分别为96.34％、98.59%和93.24%；肉禽蛋食品质量相对较稳，合格率为96.13%，但近期检测发现注水肉现象仍有存在。