水潺、墨鱼、海参等水产品用甲醛保鲜，在检测时经常被发现。最近，部分商家还将甲醛用到了牛百叶、鸡爪、鹅肠等水发食品中，以增加其重量。近期，鹿城工商分局在对市区农贸市场进行检测时发现，市场上近两成的牛百叶甲醛含量超标。

　　10月10-20日，鹿城工商分局对市区各大农贸市场、农批市场等展开了专项检测，检测项目为甲醛，重点检测牛百叶、鸭肠、鹅肠、猪血、鸡爪等水发食品。在此期间，工商执法人员共抽检食品1559个批次，不合格达58个批次。其中问题最为突出的是牛百叶，检测148个批次，不合格的有27个批次，不合格率近20%；鹅肠检测17个批次，不合格的有4个批次；鸡爪、鸭肠、猪血的合格率基本都在94%左右。

　　工商人员提醒消费者，购买牛百叶、鸭肠、鹅肠、猪血、鸡爪等水发食品时，注意观察它的体积、重量，特别肥大的经过甲醛泡制的可能性较大。外观比较鲜亮的也要引起注意。(记者曾云毕通讯员毛朝辉)