浙江在线11月11日讯 “在西湖风景名胜区开辟徒步、轮滑、自行车等活动线路；逐步研究推出千岛湖环湖自行车路线、富阳运动休闲项目、临安山地户外运动项目、桐庐户外体育拓展项目。”昨天，杭州召开特色潜力行业论坛，市政府有关部门负责人和各方专业人士一起，探讨美食、茶楼、演艺、疗养、保健、化妆、女装、婴童用品、运动休闲、工艺美术十大特色潜力行业的发展策略，明确了十大行业的发展目标。

　　美食杭州：

　　有了专项旅游计划

　　2010年，餐饮业零售额力争突破200亿元(去年为119.75亿元)，力争年营业收入超亿元企业超过8家。全力实施“美食杭州”专项旅游计划，主要包括培育并认定一批“杭帮菜”代表菜肴和健康100道菜；加快美食特色街区的规划和推出(每个城区不少于一个)；开辟系列美食线路，努力加大“美食杭州”在国际市场的推广力度。

　　美食行业发展有了以上的目标，同时专业人士也介绍了各地的经验，值得杭州借鉴：比如各地举办节庆活动都有各地具代表性的美食加入，引起大家对乡土饮食的注意力，也提醒厨艺界创新美食，比如设计主题式美食之旅的推广形成，如台南小吃二日游、柿饼之乡巡礼一日游；比如重视信用卡的使用与外卖服务。

　　三江三湖：

　　要形成疗养行业群

　　2011年，在三江(钱塘江、富春江、新安江)三湖(西湖、湘湖、千岛湖)形成特色疗养行业群。其中在西湖风景名胜区杨公堤以西形成以中医保健疗养为主的高档产业群；在钱塘江、千岛湖沿岸形成特色疗养产业群。重点开发中医药保健体验旅游(含中医体检)、中医药保健延伸产品及服务等项目。

　　这是疗养行业的发展目标，同时浙江旅游职业学院旅游规划系副教授康保苓还建议，“目前客人在杭州疗养院的消费以疗养、体检为主，与产品不够丰富有很大关系。今后可引进一些先进的疗养方式，比如SPA疗养、太极拳、气功、中医疗养等等。”

　　品牌演艺：

　　形成南北呼应态势

　　2011年，培育2-3个在国内有重大影响的演艺行业集团，创办或形成1-2个在全国有代表性的品牌演艺节庆活动。这是演艺行业的发展目标。

　　杭州市政协文史和教卫体委员会认为，杭州可以借鉴纽约百老汇、伦敦西区和上海安福路等国内外经验，将南面的杭州市文化中心(东坡路7号)和北面的西湖文化广场规划成演艺产业重点发展区域，把杭州文化中心及周边改造成为一个集演艺、娱乐、休闲、餐饮为一体的“演艺大世界”，与西湖文化广场形成南北呼应态势。

　　婴童用品行业：

　　选址建婴童游乐城

　　“把梅家坞和龙井茶文化村、龙坞休闲茶村、中国茶叶博物馆、龙井山园、城隍阁、径山茶源等打造成主要的茶文化体验主题景点。”“将中医保健作为新内涵旅游、保健和疗养等行业中，以保健行业和旅游产业的发展有效带动保健品的发展。”

　　潜力行业的发展目标都非常具体，比如婴童行业发展目标是选址建设杭州国际婴童游乐城。又比如工艺美术行业发展目标是规划建设工艺美术馆和工艺美术特色园地，努力营造加工、贸易、观光、文化交流于一体的旅游休闲新景观。