杭州拱墅区向居民免费发放控油壶和限盐罐

　　浙江日报杭州11月13日讯(记者 李应全 通讯员 汪志华)杭州拱墅区的居民周阿姨今天烧菜的时候，用上了昨天社区干部发给她的新式“装备”——控油壶和限盐罐。她说：“有了这两样东西，我们一天该吃多少油盐就煞煞灵清了。”

　　这段时间，拱墅区已有900多户居民免费领到了限盐罐、控油壶。目前，区卫生局还在积极组织货源，希望能有更多的市民从中受益。该局负责人表示，限盐罐、控油壶的推广，有利于纠正大多数市民吃得过咸或过于油腻的饮食习惯，从而减少他们患高血压、糖尿病等疾病的风险。

　　据专家介绍，一般情况下，健康成年人每天的食用油摄入量不宜超过25克，盐的摄入量不宜超过6克。通过合理膳食、适量运动、控制烟酒，大约80%的心血管疾病、糖尿病和40%的肿瘤可以得到预防。许多市民虽然知道吃得太咸、太油腻不利于健康，但因为普通油壶没有刻度、盐勺大小不一，做菜的时候只讲口味不讲量，想放多少就放多少。有了限盐罐和控油壶，科学饮食就有了科学的度量。

　　记者看到，控油壶与普通的油壶看起来差别不大，只是壶上标着刻度，从“1人分25克”到“10人分250克”不等。居民可以根据家里的人口数量和控油壶上的刻度来控制每天的食油量。限盐罐则配了两把特制的小盐勺，分别为6克和3克的量。6克是一人一天盐的最高摄入量，市民可以在做早饭时将全天的用盐量都放入限盐罐，如果当天4人用餐，用6克的勺子放4勺盐，全家一天的用量就足够了。