新华社杭州10月5日电 我国火腿行业首次峰会将于10月26日在浙江金华举行。

　　据金华火腿行业协会相关负责人介绍，2007中国火腿行业峰会由金华市政府与中国肉类协会、中国烹饪协会、中国肉类食品综合研究中心等联合主办。

　　金华火腿行业协会相关负责人介绍，中国火腿行业已经到了发展的关键期：外部面临国外火腿竞争的挑战；内部面临整合、创新与提升等重大课题。本届峰会将邀请江苏如皋火腿、云南宣威火腿、江西安福火腿、湖北火腿、四川火腿等生产企业的代表，还将邀请院校、科研机构专家，希望通过峰会加强行业交流，形成行业共识，促进行业发展。

　　峰会期间还将举行火腿美食晚宴、火腿亲善使者评选颁奖等活动，并发布2007中国火腿行业峰会宣言，进一步宣传火腿文化，塑造行业形象。