温州网讯 （见习记者 夏晶莹） 即使是小面店、小饭摊进货采购，也别忘了建立索证台账。昨天，我市召开全市餐饮消费安全专项整治现场会。会议通报了专项整治工作的进展和督导情况，并提出要着力健全餐饮单位的采购索证和验收台账制度，把好食品进货第一道关口。

　　 今年9月起我市开展了餐饮消费安全专项整治，通过制定方案、动员部署、集中行动、专项治理等阶段，目前已取得了阶段性成效。截至11月18日，我市县城以上城市餐饮经营单位无证经营查处率为98.9%，卫生许可证持证率为92.3%，县城以上城市餐饮经营单位实施量化分级管理率96.6%，食堂和县城以上餐饮经营单位食品原料采购索证台账建立率93.9%。专项整治期间，我市食物中毒发生率与去年同期相比下降50%。

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　　 在前阶段整治过程中还发现，小型餐饮业较多存在食品安全隐患，因为规模小、数量多、业主文化水平低，部分还没有建立食品原料采购索证和验收登记。针对这一问题，会议要求下阶段要以小餐馆为重点整治对象，全面建立采购索证和验收台账制度。并继续推广一系列“卫生监督公示”和量化分级管理制度，调动餐饮业经营者、消费者和卫生监督部门的积极性，提高全社会食品卫生意识，形成全社会共同关注和参与餐饮卫生监督的良好氛围。

　　 此外，来自各县（市、区）的卫生局工作人员昨天还参观了平阳多家小型餐饮店、农家乐、学校食堂等餐饮单位，对卫生安全工作进行现场指导。