浙江在线12月12日讯 冬至还没到，杭城膏方市场已逐渐升温，选择冬令进补的人越来越多。膏方通常从冬至开始服用，到立春前结束。膏方一吃就是两个月，时间长了，怎么储存膏方是个难题。昨天，杭州市疾控中心邀请老中医教大家怎么在家里熬制膏方，一次可以少做点，等吃完再熬，既方便又新鲜。

　　时间长了膏方出霉点

　　家住杭州江干区的周大妈很怕冷，所以，早在11月份，就找医生配了一剂膏方，从立冬那天就开始吃了。吃了半个月之后，周大妈着凉患了重感冒，医生说感冒期间要停吃膏方，这一停就是10多天。等感冒好了，周大妈再打开膏方盛器一看，发现膏方已长了霉点。周大妈很心疼，但也只得全部扔了。

　　一位方姓大伯也说，自己在配膏方的时候是寒性体质，但生了一场病之后，体质发生了变化，原来针对寒性体质的膏方不能吃了，也只得全部扔掉。

　　杭州市疾控中心有关人士说，膏方因存放时间长，很容易交叉污染，用勺子舀膏方只能是一次性的，要洗干净再舀。只要沾了一点水，罐内的膏方就很容易发霉。很多人吃膏方都是吃一半丢一半的，很可惜。

　　在医院配的膏方，通常都是两个月的量。怎么储存，确实是个难题。配多了，容易长霉；配少了，又得多跑几趟医院。有没有什么办法，既能达到冬令进补的目的，又能不让膏方长霉点？

　　自己做膏方更符合个性

　　昨天，杭州市疾控中心邀请了浙江中医药大学中医内科研究所的主任龙惠珍，给大家介绍了一种在家里熬制膏方的方法。

　　龙教授说，目前配制的膏方量比较大，一般可吃两个多月，很多人都是吃一半扔一半，很浪费。现在，若自己动手做膏方，量就可以调整。比如先做一个月的，或吃了一个月，发现自己的机体发生了变化，还可以对原先的配方进行调整。这样就主动得多了。龙教授将自己制作膏方的方法介绍给大家，让更多的人自己动手做符合本身特点的膏方。

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　　制作膏方五步骤

　　一、先期准备：先由有经验的老中医开出符合自身特征的膏方单子，在药房配好中药带回家。将药物和匀，放入有盖的容器内(最好是砂锅)，加入适量的冷水浸泡，水高出药面15厘米，浸泡一天；

　　二、细心煎药：火候“先大后小”，即先用大火将药液煮沸，再用小火维持微沸，过滤，取药汁备用。药渣继续加冷水再煎，如此煎煮三次，三煎的药液合而为一，静置沉淀约一天，用消毒多层纱布过滤3次，减少杂质；

　　三、煮搅浓缩：将过滤的药液再放在小火上煎煮蒸发浓缩，同时不断用筷子搅动药液，防止焦化，逐渐使其形成稠膏状；

　　四、加料收膏：这方面最能体现个性化。在稠膏状的药液中加入阿胶、龟板胶、鹿角胶等胶剂，还可加入核桃肉、芝麻、蜂蜜、冰糖等，用小火煎熬并不断用筷子搅拌和匀收膏；

　　五、低温储存：一般存放膏方的容器以瓷罐为宜，切不可用金属的锅、罐存放，以免引起化学反应。因膏剂含有糖分和动物蛋白，温度高容易变质发霉，所以存放的环境须阴凉干燥(如冰箱)。一料膏方先制作服4周的量，一次无须做得太多，不用担心储存和浪费的问题；

　　专家认为，只要按上面所说的去做，自己做的膏方质量和效果，不会比现成的差。