卫生局领导在新金海饭店检查

　　 与相关餐饮企业签订承诺书

　　 舟山网讯 今天上午，市卫生局、卫生监督所领导及我市的卫生监督员先后来到定海新金海饭店、香楠大酒店、新华侨饭店的厨房、仓库，展开节日餐饮行业卫生检查。

　　 从检查情况看，餐饮企业的厨房多数卫生达标，工作人员能遵守操作规范，但检查中还是发现某餐饮企业厨房内有大量小包装上无生产日期的去骨鸭掌，检查人员按规定，要求企业负责人立即将其销毁，并通知其今后注意进货渠道。

　　 据悉，本次卫生大检查将一直持续到明年的2月6日，卫生系统在检查现场还将与餐饮企业负责人签订《餐饮业集体聚餐食品安全告知承诺书》。另外还有食品卫生监督监测进厨房，行风监督员（市民代表）评议年夜饭消费安全，年夜饭供应申报和卫生信誉公示，发布年夜饭消费食品安全预警公告等行动。

　　 市卫生局相关负责人表示，本次行动的检查重点包括餐饮业集体聚餐食品安全环节，重点防范食品卫生安全工作措施不力引起的集体性食物中毒事件；突出餐饮食品安全工作社会共同参与的氛围，在行动中将广泛邀请行风监督员、市民代表、人大和政协领导、新闻记者一起参与；发挥餐饮饭店的食品安全责任主体作用，由其主动作出食品安全承诺，主动对年夜饭等大型聚餐进行申报。