象征着团圆甜蜜的汤团不再是元宵节的专宠，随着速冻食品的推广，汤团成了很多人爱吃的点心。但以汤团闻名的宁波，却买不到地道的宁波汤团了！昨天，连逛了几个超市后，从香港返乡探亲的郑先生十分沮丧：86岁的老父就想尝尝家乡汤团的味道，看来要让老人家失望了。

　　其实，在宁波，买不到正宗的宁波汤团早已不是什么新闻。从两三年前开始，业内人士就疾呼要拯救宁波老品牌，也有人提出对汤团申请原产地保护，但还是难以阻挡地产“宁波汤团”在市场上的衰退。

　　昨天，一位业内人士感慨道，作为宁波汤团的发源地，宁波企业没有发掘利用好传统文化资源，打响自己的品牌，实在是有点对不起老祖宗！

　　寻遍宁波难觅地产汤团

　　“原本，母亲每年都要做汤团的，可前年她老人家去世后，没人会做了，父亲就一直挂念着家乡的猪油馅汤团。”昨天，郑先生介绍说，这次返乡前，他父亲再三叮嘱要带点土特产，尤其是宁波汤团。

　　回到宁波，郑先生一直记挂着这件事。昨天，临上飞机前，他专程跑了几家大型超市，在速冻食品区，袋装汤团有五丰、桂冠、龙凤、甲天下、湾仔码头、三全凌等很多品种，但全不是宁波本地产的。问了商场营业员，才知道等元宵节前后，本地产的汤团才会上市，但量也非常少。

　　看着外地汤团的包装上同样标着宁波汤团，郑先生犹豫了半天，还是决定买6袋。装进保温袋后，他尴尬地笑笑说：“毕竟回来一趟，也算给老人家一个安慰吧。”

　　地产宁波汤团“越做越小”

　　昨天，听记者说起郑先生的遭遇，不少业内人士唏嘘不已。宁波市餐饮行业与烹饪协会一位负责人表示，外地产“宁波汤团”抢了宁波企业的“饭碗”，只能“怪自己不争气”，而不能“怨别人手太长”。

　　这位负责人介绍，宁波本地企业的汤团生产规模小、品种单一，产业规模薄弱，特别是要进大型超市，光“进场费”就需几万甚至十几万元，宁波的汤团生产企业根本无法承受。

　　为了改变这一状况，早在几年前，宁波最著名的“缸鸭狗”小吃店，曾先后与一些食品加工企业商谈合作(合资)计划，却一直没有结果。宁波一些大饭店也曾计划进军汤团业，将闲置的月饼生产设备开发生产宁波汤团，却也是“只听打雷声，不见雨下来”。

　　“这就形成了恶性循环，既没有钱去做品牌宣传，更不能进一步扩大生产。”这位负责人表示，最近几年来，本地的宁波汤团生产企业“越做越小”，目前都只能保证季节性生产，根本无力杀向全国市场。

　　申报原产地保护困难重重

　　对此，浙江合创律师事务所郑勇律师提出，是否可以借鉴“金华火腿”、“绍兴黄酒”，对宁波汤团申请原产地保护。

　　郑律师表示，像“宁波汤团”这样具有悠久历史并且包含着浓厚文化底蕴的名小吃，理应受到保护。“杭州、河南、上海一些汤团生产企业打着‘宁波汤团’的旗号，虽然没有侵权，但从反不正当竞争的角度来说，他们在产品外包装上标上‘宁波汤团’，对消费者构成了一定误导。”

　　其实，对宁波汤团进行原产地保护的呼声由来已久，但在专家看来，却没有什么可操作性。宁波检验检疫局的一位专家就曾表示，宁波汤团虽然蕴含着传统文化和民俗风情，但由于其产品原料、加工制作过程都是公开的，且与起源地的气候、地理环境等没有直接关系，申请时会比较困难。

　　这位专家还特别指出，只有做大产业，强化宁波特色才是地产汤团的出路。宁波汤团生产企业要抱团，要成立行业协会，制定出生产和质量标准，振兴这一传统名点，这样才有望申报。