浙江在线01月06日讯 1月2日《甬老字号“缸鸭狗”面临新抉择》的报道，连日来成了宁波市民茶余饭后的热议话题，也引起了许多网友的热切关注，人们纷纷为“缸鸭狗”等濒临灭绝的“活文物”寻求出路献计献策。

　　今年七旬高龄的宁波市餐饮烹饪协会秘书长陈永祥特地带着一些老字号的研究资料找到记者，滔滔不绝地谈起了如何保护和开发利用好甬城“老字号”的想法。

　　“不少‘老字号’已濒临灭绝，我们能否像重视历史文物一样来重视‘老字号’，拯救这些‘活文物’？”面对近年来甬城餐饮“老字号”的没落，陈永祥一直心存一个愿望：“状元楼”复位、“缸鸭狗”嫁接。

　　陈永祥说，宁波是我国著名的商埠和历史文化名城，曾涌现了“状元楼”、“东福园”、“缸鸭狗”等众多知名餐饮品牌。如今虽然这些品牌已今非昔比，但在这些金字招牌背后，仍然有深厚的历史内涵。事实上，近年前来与“缸鸭狗”“相亲”的投资公司不止一家，但后来由于种种原因而搁浅，令人叹惜。

　　在“网友论坛”上，一些网友对如何拯救“老字号”各抒己见。一位名为“承传”的网友认为：别人把“老字号”当宝，自己却不珍惜， “老字号”的没落，既有历史原因，但也跟“老字号”企业缺少创新意识、管理理念老化有密切关系。

　　网友“渴望”认为：消费者对“老字号”最直接的感觉就是产品单调、缺少创新。以宁波汤圆为例， “精工细料、口感独到”是宁波汤圆的特色，但长期采用猪油馅料，每碗10个的大分量，已不太符合现代人的消费心理和习惯，因为很多人怕吃“高油重糖”食品。 “宁波汤圆也需要进行产品改良，比如说把一碗10个汤圆减少到6个或8个，汤圆的个头更精巧，或许会更好卖。”

　　还有一些网友不约而同地谈论着一个相同的观点：像“缸鸭狗”这样历史悠久的传统品牌，其本身就是宁波这座城市拥有的一笔文化财产，抢救这些历史遗产的决定权并非属哪一家企业，应由政府相关部门拿出有效的措施来加以保护。是引进外资还是与民企合资等问题，不应让现存的企业主人们犹豫不决、左右为难。

　　更有不少网友拿近来在股市上异常火爆的“全聚德”来鼓励“缸鸭狗”，认为“老字号”只要进行现代企业制度改造，引入先进的经营管理模式，加上深厚的无形资产，就一定会有无比美好的前景。