浙江省卫生厅、杭州市卫生局等单位正在开展“卫生监督做保障，群众放心过大年”系列活动。浙江省卫生厅卫生监督局昨天在自家网站上挂了一段视频，由食品卫生监督科专家教市民怎么挑年货，这些信息对大家还蛮有用的——

　　挑年货应到持有《食品卫生许可证》的商家购买，并看清产品包装上有没有写清楚厂址、生产日期、卫生许可证等信息；

　　炒货：国家允许放一点天然色素，让产品颜色更亮泽，辨别加的是不是天然色素，加点水试试，天然色素碰到水会渗出，容易黏手；

　　虾米：肉质厚而嫩、咸中带甜、颜色发黄，虾身细致、光洁、发亮的比较好，肉结实但有黑斑或粘壳、味微咸的稍微差点，特别红的虾米不要买；

　　黄鱼：鱼肚是略带黄色的，颜色从鱼肚中心向两侧会由深到浅变化，如果鱼肚特别黄、块状黄色甚至手摸会褪色，不要买；

　　年糕：正常的颜色应该是白里带黄，虽然不白，却是米饭烧熟后的本色，这样的年糕可以基本放心，太白的年糕可能增加了漂白剂；

　　桂圆干：好桂圆干应该是表皮颜色略带暗红，色泽和光洁度不太好，而便宜的桂圆反而更亮、更圆润，这是因为不新鲜加了添加剂；

　　黑木耳：质量好的木耳，大而薄，表面乌黑光润，背面略呈灰色，摸上去干燥，分量轻，吃起来清香没有怪味；

　　笋干：颜色淡黄或褐黄，有光泽、带清新的竹香味、根薄、节密、纹细、笋片阔的比较嫩，遇水涨得开；

　　苹果：如果底部泛出青色，表示还没有成熟，敲敲看，如果声音不脆，就不新鲜。