茶叶“迟摘”可以提高其品质

　　“因为春节前下大雪时茶树还没爆芽，因此对茶叶来说是好事，在一定程度上能冻死茶地里的虫害。”双峰村单国梁书记说，今年西湖龙井茶的开采时间可能要推迟到3月下旬，是近几年来最迟的一次。但这并不是一件坏事，因为龙井茶的生长放缓了，阳光照射更加充足，龙井茶的品质也相应提高。“茶叶的色泽会很好，炒出来特别香。”

　　这个观点在西湖街道的专家那里得到了证实。“西湖龙井茶出名不在于它的‘早’，而在于它的品质。其实传统的龙井茶就是在清明前后开采的，只是因为这几年天气变暖，所以才会大幅提前。”有关专家解释说，3月下旬的采摘时间，更接近西湖龙井的传统开采时间，比较符合西湖龙井茶的生长机理，炒制的“西湖龙井”也更加“色绿、香郁、味醇、形美”。

　　总体价格平稳头茶略涨

　　“虽然西湖龙井整体采摘推迟，但因为对产量的影响并不太大，所以总体的价格应该会比较平稳。”西湖街道的有关专家说。

　　据了解，这几年，西湖龙井茶的价格是逐渐上涨的，比如去年的身价就比前年要增长约14%。去年3月初，西湖龙井最早的明前茶价格每500克2860元。

　　业内人士分析说，虽然今年西湖龙井茶的总体价格比较平稳，但头茶的身价可能会比去年略有上涨。

　　今年开茶节4月2日举行

　　西湖龙井历史悠久，而每年杭州都有一个独特的活动——西湖龙井开茶节，用这样的方式向世界宣传龙井茶。最近，西湖龙井开茶节的时间已经确定，定于4月2日，比去年推迟了11天。

　　今年围绕“杭州西湖·龙井茶园”的申遗目标，还将推出龙井茶高级论坛，邀请各路专家，讨论西湖龙井茶发展过程中的瓶颈难题。

　　温州乌牛早损失不大

　　3月初开采，价格预计上涨20%

　　再过三四天，温州乌牛早就可以采摘了。以盛产乌牛早而出名的永嘉乌牛镇开始进入一年中最忙碌的时节。

　　连续几天，永嘉乌牛镇40多岁的茶农金龙尧每天凌晨三四点起床。“忙啊！”他打着电话，一边联系衢州、温州等地的采茶工，一边又进入自家的茶地去检查。

　　一进入茶地，他的脸上马上浮出喜色。淡淡的晨光下，他家的几十亩茶园愈发显得芽头饱满而葱绿。

　　“今年天冷有点损失，但损失不大。”金龙尧淡淡地说。即将到来的丰收喜悦让他忘却了所有的烦恼和不顺。

　　对大部分茶农来说，一年中的主要收入基本要靠春茶，春茶的价格就让他们特别关注。

　　温州市农业局特产站副站长朱永明说，今年大雪低温天气，以乌牛早为主的温州春茶总共损失6.4万亩，“价格预计将上涨20%左右。”

　　想喝安吉白茶

　　还得再等等

　　何时开采、价格涨多少目前都很难说

　　几家欢乐几家愁。金龙尧们已经为丰收而忙碌时，安吉的茶农们仍然在等待中。

　　2月底，去年这时已经喝上新茶，但今年此时跑遍安吉的大小茶园，能找到的最大的茶叶芽头也就像米粒一样大。

　　安吉白茶协会秘书长赖建红说，将近30%的安吉白茶受冻。“什么时候可以开采，价格涨多少很难说。”

　　安吉龙王山茶叶开发有限公司负责人潘元清则估计，3月25日左右可以开采，价格上涨10%-20%。