浙江在线02月28日讯 节日的气氛终于散尽，菜场中来自四面八方的稀有蔬菜似乎很识时务，纷纷降低“身价”来迎合顾客的胃口。但是，仍然有些蔬菜价格坚挺，始终不肯低头，儿菜就是其中一例。

　　儿菜在绍兴并不多见，在绍兴市区的大部分菜场很少能见到它的身影，但在柯桥，儿菜却能在大多数菜场的摊位上占有一席之地，究其原因，恐怕与柯桥外来人口居多有很大关系。

　　还在上周，绍兴县立新农贸市场的方大婶刚刚开业，就进了不少儿菜，因为根据以往的经历，节后儿菜的销售还会有一个小高峰。“外来人口返城后，这个菜的销量会增加，而且价格不会像其他菜那样跌得那么凶。”

　　果不其然，本周记者又来到方大婶的菜摊，发现儿菜仍然是老价格，5元一公斤，但来买这道菜的人有增无减，相比之下，一周前与它处于同一价位的盘菜，已经跌到4元一公斤，来买的人已呈下降趋势。

　　“春节后顾客买菜就不是图新鲜了，口味和实惠很重要。”方大婶说，上周儿菜卖得好，是因为它在绍兴地区比较少见，所以买回去尝鲜的人比较多。但这周，外来务工人员都基本上已经返城，他们中很多人一直都比较喜欢吃这道菜。“这菜产自成都，四川人、重庆人都把它当家常菜，在这些人的带动下，很多湖北人也对这菜慢慢感兴趣了。”方大婶说，她就是湖北人，以前不知道儿菜，现在却经常吃。

　　相比之下，本地人对这道菜似乎并不怎么感兴趣。“这菜长得难看，就像很多菜根不小心长在一起，很多本地人都不知道，还有不少刚吃过这道菜的人，还不习惯它的味道，所以也就不来买了。”

　　据了解，儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，是芥菜的一种。其外形是在粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽苞，如同无数孩子把当娘的围在中间，一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。