责任状明确了七项要求：一是制定食品药品安全工作意见，落实食品药品安全目标管理责任制。二是开展问题食品应急体系建设工程，推进食品安全九项基础工程。三是开展食品药品安全专项整治工作。四是开展保健食品生产企业日常监督检查，做好保健食品广告的监测和案件移送工作。五是推进“食品安全示范乡镇”创建活动和“百万学生食品配送工程”。六是推进食品药品安全信用体系和检测体系建设。七是开展食品药品安全宣传、教育工作。