浙江日报3月18日讯 一些特色农产品，因为不能大规模种植和饲养，以前只能农民自己享用，天台人称这些特产为“箱底货”。现在这些“箱底货”纷纷走出深山，城里人也可享用到。

　　天台农产品资源独特：小狗牛肉质既嫩又香，和一般牛肉迥异，当地有“无小狗牛不成席”的说法；乌药能调理身体，抗衰老；香鱼烤烤就能吃，不腥还有特殊香味，既细腻又鲜美……

　　这些“箱底货”以前为什么出不了深山呢？“没技术，养不多，价格太高。”58岁的龙溪乡柱峰村村民叶宝明是位小狗牛的“牛贩子”。他说，小狗牛养3年才长到200到300斤，成本很高，而猪养一年，就有400多斤重。乌药和香鱼也是如此。农家偶尔找到一块两块乌药，逮到一条两条香鱼，也只能自家吃。

　　“箱底货”形不成规模，就没有经济效益。要让它们自己靠农业龙头企业和农产品经纪人走出深山，这几乎不可能，关键是政府要先“推一把”。政府给“箱底货”以技术支持，给予各种补贴；天台一些企业也开始开发“箱底货”资源，投资额近亿元。

　　“箱底货”走出深山，与政策支持密不可分。在龙溪乡，养一头小狗牛政府补贴100元。叶宝明说，自从政府开始给小狗牛补贴后，很多村民养的牛由一头变成了两头三头，现在他一年要“出货”100多头，杭州、上海也有人上门来买，供不应求。

　　现在全县小狗牛的存栏数从2000多头增加到5000多头，一些有农业部门技术支持的小狗牛养殖场也在不断建立，最好的牛肉市场上要卖到80元一斤，是普通牛肉价格的5倍。前不久，天台县畜禽公司在龙溪乡就新建了养殖场，能养近500头牛，公司还试制牛肉干、牛肉粒，开始对小狗牛深加工。

　　走出深山最远的是乌药。天台山乌药生物工程公司从乌药有效成分中提取有效物质，制成冲剂，不打广告仅凭口碑，一年销售额就达1000多万元。公司总经理张晓说，从审批到市场开拓，政府给了很大支持，他们现在还要把乌药叶进行深加工，从中提炼有效成分，等审批下来就可以大批量生产，当地农民又可以多一项卖叶子的收入。

　　“要让‘箱底货’不再藏在深山，还需要大力扶持。”天台县县委书记徐鸣华说，今后将对特色农产品继续出台一些扶持政策，帮助农民更好更快地创业。