浙江日报杭州4月7日讯 继首家洋快餐——肯德基进入萧山机场一年后,又一洋快餐巨头麦当劳今天正式入驻萧山机场。这标志着浙江机场的餐饮消费离平价又近了一步。
10元一瓶矿泉水、35元一碗面条……机场餐饮消费曾因价格高高在上而令不少人望而却步。肯德基、麦当劳进驻杭州萧山机场,使原先机场商铺里贵得离谱的方便面、矿泉水纷纷跌价。旅客眼下已能够在机场内找到5元的方便面、3元的矿泉水。这些食品价格已接近市价。
机场平价餐饮越来越丰富
“肯德基、麦当劳都是我们‘邀请’来的”,萧山机场候机楼管理部经理李建南介绍说,机场引进肯德基、麦当劳的目的是改变机场购物消费价格畸高状况,为旅客提供“同城同价”、“同质同价”的购物环境。
笔者今天在机场看到,下午1时半,虽然已过了午饭时间,位于候机楼下架空层的肯德基依然顾客满座;下午2时,旁边的麦当劳正式开门,10分钟时间就接待了20多个旅客。
麦当劳公司浙江市场负责人李辉说,他们提供的快餐平均每份价格在18元。萧山机场店是麦当劳在浙江机场开出的首家连锁店,同时也是在国内机场中开出的第五家连锁店。从前面北京、上海等4家机场店的经营状况看,机场店的客流普遍比市区店高出百分之二三十。虽然机场铺面的价格较高,但仍然有利可图。
准备从杭州飞北京的吴小姐告诉笔者,因为机场餐饮定价高,以前很少在机场用餐,现在机场麦当劳、肯德基的价格和外面的一样,不会做冤大头,可以放心大胆地消费了。
业内人士认为,坐飞机出行的旅客,消费能力相对较强,只要餐饮价格合理,就容易吸引客流。肯德基、麦当劳可以说是价格中档的快餐,从目前的情况看,以中档快餐作为突破口,营造平价氛围的策略已经奏效,平价机场餐饮已越来越近了。
值得一提的是,再过一两个星期,新锐的中式快餐连锁“真功夫”也将在萧山机场“着陆”。据说,提供的中餐每份均价将在20元左右。
机场平价购物任重道远
李建南说,他们引进麦当劳、肯德基的目的在于——通过推动价格的平民化,来活跃整个机场的商业氛围。昂贵的价格是目前国内不少机场的通病,价格一高就没人消费,长期以来造成了机场商业氛围不活跃的恶性循环。可是从国际上来看,新加坡、香港机场的消费价格基本与市内持平,有的甚至还低于市内百货店的价格,这样一来,反而拉动了机场消费,机场变成了“大百货商场”。这些机场的购物收入,甚至可与飞机起降费收入相媲美。
不过,目前的突破似乎只限于餐饮消费。今天,笔者在萧山机场看到,像旅游纪念品、百货、休闲食品等价格依然贵得离谱,20元一块的丝绸小方帕,在杭州丝绸城不过卖5元,且款式更新、花色更多。
李建南说,他们也曾邀请省内的一些著名超市、便利店来机场,拓展平价购物的空间。但因为超市、便利店的利润薄,租金贵,而机场又远离市区,配送费用高,最后没有成功。
一位不愿透露姓名的经营者说,麦当劳、肯德基能在机场生存,一是他们销量大,二是他们的利润空间也较大,承受得起高额的费用。如果他们用高价租来的店铺卖廉价盒饭,肯定难生存。
就此看来,肯德基、麦当劳等虽然打开了机场平价餐饮购物的一道门,但机场要变成平价购物的“天堂”路还有点远。