浙江在线04月09日讯 你吃饭了吗？这句多年前常挂在嘴边的问候语，正在离我们远去。因为我们细细算来，如今一日三餐也吃不了多少饭。可是你想过没有，每天早上喝的牛奶、鸡蛋，餐桌上的猪肉、牛肉，也要消耗大量的粮食？

　　我们杭州市一年消费的粮食中，居民直接食用的口粮也就一半左右，却有近三分之一用于饲料用粮。近日，市粮食局完成了2007年度粮食供需平衡调查。结果发现，居民口粮消费保持稳定，而用于畜牧业的饲料用粮呈明显增长趋势。这也从一个侧面反映出，人们的饮食消费模式正在发生结构性变化，“吃饭”没有明显增长，“吃肉”却越来越多。

　　据粮食局调查，2007年，全市粮食总消费量为340.85万吨，比上年的336.94万吨增长了1.16%；其中口粮消费为181.34万吨，比上年的178.99万吨增长1.31%。业内人士分析，如果考虑到常住人口增长因素，居民的人均口粮消费其实并没有多少变化。

　　不过，从另一方面看，饲料用粮却呈明显增长趋势。2007年，全市饲料用粮突破100万吨，达102.42万吨，比上年的94.41万吨增长了8.48%，占到了全市粮食消费总量的三成。粮食局分析，随着杭州“畜牧西进”战略的不断推进，西部县市的畜牧业发展较快，饲料用粮不断增加。工业、行业用粮则呈现下降的态势。2007年，全市工业和行业用粮分别为20.34万吨和35.35万吨，分别比上年下降了17.78%和5.48%。小型制酒厂的关闭，味精及食品酿造业产量的减少，使得工业、行业用粮下降，这也反映出粮食加工行业结构的调整。

　　饲料用粮不断增加，这说明饲养猪牛、鸡鸭等畜牧业的快速发展。居民增加摄入肉类或乳制品，消耗掉了更多的饲料粮。有资料表明，生产每千克牛肉需消耗近8.5千克谷物，生产每千克猪肉需消耗5至7千克谷物。联合国粮农组织认为，消费模式改变对全球谷物市场的长期影响不容忽视。

　　做好粮食供需平衡调查，正是粮食部门及时掌握粮食供需平衡变化情况及其发展趋势的一个举措。这项调查，便于正确制定粮食政策及其发展战略，做好全市粮食供需平衡，确保粮食安全。据粮食局介绍，随着城市化的推进和杭州市粮食消费量的逐年增长，从省外购入的粮食不断增加。2007年，全市从省外购入粮食为311.67万吨，占当年粮食需求量的91.4%。我市粮食产销合作和市场运作的不断扩大和延伸，确保了杭城百姓吃的放心、吃的开心。

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　　今年全球大米产量将增长1.8%

　　联合国粮农组织近日发表公报称，在天气条件正常的情况下，今年全球大米产量预计将增加近1200万吨，比去年增长1.8%。

　　粮农组织称，大米产量的增长将缓解目前紧张的供应形势。

　　根据预测，亚洲所有主要大米生产国，尤其是孟加拉国、中国、印度、印度尼西亚、缅甸、菲律宾和泰国，今年产量均会有大幅度增长；非洲、欧盟的大米产量预计也将提高；美国将出现减产，主要原因是更有利可图的作物挤占了稻谷种植面积。

　　但是，由于一些主要出口国采取了限制措施，预计国际市场大米贸易量将减少。今年大米贸易量预计在2990万吨左右，比去年的预测少110万吨。

　　近来国际市场大米价格飞速上涨，粮农组织指出，这说明可供销售的大米数量极为有限，特别是几个主要大米出口国广泛采取了限制措施。不过未来几个月中，随着新收获大米的上市，价格进一步上涨的趋势可能会受到抑制。

　　据粮农组织的最新估计，去年全球大米产量达到6亿余吨，连续两年保持增长。但由于产量的增长低于人口增长，人均大米产量仍在下降。