浙江在线04月30日讯 昨天，记者从清河坊历史街区管委会了解到，高银街餐馆开始实施一套《健康餐馆考核标准》。吃海鲜要现场称重、用油用盐不能超标，这些都在考核的标准里面。

　　《健康餐馆考核标准及评分细则》已经发到高银街餐馆负责人手中。翻开看了看，考核标准有49条，包括了门前卫生、海鲜要称重等内容。

　　今后如果有市民去饭店吃海鲜有疑惑，菜单上写着的海鲜到底有没有这么重，可以要求现场过秤，看看点菜单上的重量要跟实际称的重量是否一致。在烧菜的过程中，油和盐也要合理控制，如果不符合食品营养标准，卫生局将会对这家餐馆进行扣分。

　　此外，高银街店内还要有禁烟标志，落实控烟措施；从业人员得持有效的健康证明等等。清河坊历史街区管委会相关负责人说，他们将联合有关部门，从5月1日起，对高银街的餐馆进行为期5个月的调查摸底及整改实施，让这些标准都落到实处。