浙江在线05月04日讯 明天(5月5日)就是立夏。

　　昨天快报第3版报道，75岁的罗奶奶每年立夏时，都要亲手准备7样食物：乌糯米饭、豌豆糯米饭、樱桃、红苋菜、蚕豆、水煮蛋和健脚笋。报道见报后，勾起了很多读者的童年回忆。

　　吴先生老家在桐庐，小时候在乡下时，每年立夏这一天，妈妈都要烧上一大锅的乌糯米饭。长大后，他到了杭州工作，就再也没吃过乌糯米饭了。“今天我打电话回家，问妈妈今年立夏烧不烧乌糯米饭。妈妈说，我不在，烧了也没人吃，就不烧了。我听了鼻子一酸，眼泪差点掉出来。”吴先生说，他已经和妈妈约好了，下个周末，一定回家，再尝尝妈妈的乌糯米饭。

　　叶女士来电说，女儿今年8岁，上小学二年级，从来没吃过乌糯米饭，看了快报的报道后，吵着要吃乌糯米饭，而且还要把第一次吃乌糯米饭的经历写进日记里。“我已经答应她了，今年做给她吃。不过乌糯米饭我从来没烧过，不知道用来做乌糯米饭的叶子长什么样子。就算菜场里有人卖，我也不认识呀。”

　　昨天，我到报社附近的几家农贸市场逛了逛，在万寿亭农贸市场M256号(蔬菜区)找到了烧乌糯米饭的树叶。摊主何大姐是余杭瓶窑人，树叶都是她从瓶窑摘来的，一元一把，三口之家，买上两三把，就可以烧上一顿香喷喷的乌糯米饭了。“树叶搓碎后，和糯米一起浸一晚上；烧饭时，水少放一些。”何大姐说了烧乌糯米饭的两大要点。

　　昨天也有读者对烧乌糯米饭所用树叶是乌桕叶的说法提出不同看法。张先生说：“乌桕树是乔木，很高的，做乌糯米饭用的是一种灌木的叶子，我们小时候叫乌饭子。”

　　张先生说得没错，烧乌糯米饭所用树叶确实不是乌桕叶，而是乌饭树叶。浙江省农业学术和技术带头人、浙江同济科技职业学院高级农艺师童正仙，对乌饭树颇有研究，曾发表论文《乌饭树嫁接高丛越桔技术研究》。她说，乌饭树是杜鹃花科的常绿灌木，株高五十厘米至一米，果实味甜可食。乌饭树又名南烛，每年立夏时节，江淮一带的人习惯采南烛叶煮成乌糯米饭，故名乌饭树。“乌糯米饭，我也烧的。”童老师说。

　　乌桕树是落叶乔木，高可达15米，也称蜡烛树，是我国南方著名的工业油料树种，与油茶、油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物，果实可以加工蜡烛。在城市里，乌桕树更是一种观赏树，深秋时，乌桕叶变红、黄、橙、紫等色，杭州保俶北路(以前称西溪河下路)上的行道树采用的就是乌桕树。

　　需要提醒的是，万寿亭农贸市场何大姐带来的乌饭树叶量不是很多。如果你没买到，也不用着急，可以预订。