
制图:黄昕
浙江在线06月06日讯
变身为3天的小长假,本周日的端午节让人格外期待。不过对杭城大大小小的餐馆酒店来说,这个首次成为法定假期的传统节日,似乎很难成为他们的卖点,也未纳入促销计划。记者调查发现,绝大多数餐馆酒店对即将到来的端午节淡然处之。
餐馆酒店
端午宴提不起兴趣
在餐饮业越来越注重节日消费的今天,每逢大节小节,推出各种打着新奇名头的菜式和酒宴,早已成了很多店家习惯性的促销手段。然而,今年的端午节,杭城的各大餐馆酒店却少有动作,绝大多数都没有费心设计“端午宴”。
首先,老牌名店对端午节的热情就不高。几家老字号中,只有知味观做了较多的准备,其总店为端午节特推了10道应景的新菜式。楼外楼总经理胡向东则向记者表示,端午节期间的营业还是跟往常一样,不会搞促销活动。
张生记连锁酒店则表示,除了会比平时多准备一些五黄、粽子之外,并没有特别设计新菜式,也没有大摆“端午宴”的打算。外婆家、川味观、刘家香辣馆等大众餐饮,对端午小长假也没有特别的活动。这些店家大多觉得,一年当中节日这么多,每次都推新菜、搞促销也是不可能的,特别是端午,即使促销走的也是常规套路,“端午宴”年年都有人说有人做,已经没有新鲜感了。
恰逢高考
考生家庭吃个简单
今年端午节的放假时间为6月7日到9日,这一时段正好跟一年一度的高考重叠。一些餐饮店家预计,这个小长假的生意没准还比不上往常的周末。
“我们本来就不计划在端午节搞促销,再加上今年刚好遇到高考,很多考生家庭肯定没时间出来吃饭了。”张生记有关负责人对本周末的形势已有了较理性的预计。
事实上,高考对社会餐饮的影响确实存在。家住杭州城西的吴女士,女儿今年参加高考。为了让女儿专心备考,家里已经有一个多月没有到外面吃饭了。“以前节假日,我们家蛮喜欢出去吃吃饭。这次端午节放假3天,我和爱人正好可以休息3天,去农贸市场买些清淡又不乏营养的时鲜菜回来烧,让女儿安安耽耽度过高考的3天时间。”(0612701)
●温馨提示:
考生不宜吃粽子
浙大食品营养学教授李铎提醒读者,粽子热量很高,尤其是肉粽,含油量和脂肪含量都很高,不宜多吃。另外,粽子是糯米做的,本来就不易消化,有些人吃了容易泛胃酸。所以,李铎教授建议考生,从安稳应考的角度出发,最好别拿粽子当正餐吃,也千万别吃过量,不然可能导致消化不良。