浙江在线06月16日讯 要不是旁边墙上的一块木牌写着“供应”木炭四个字，人们很难将大门紧闭的邮电路4号和煤饼店联系到一块。这儿曾是杭州最早的煤饼店之一——吴山燃料店，它从1958年成立以来，多年来一直默默地为杭城老百姓提供煤球、煤饼；它经历了整个煤饼行业的起起落落，经改制后成了杭州景辉综合有限公司；如今，这家闹市区最后的煤饼店也悄然谢幕。最近，公司老板徐同兴不断接到客户电话，他们问的都是同一个问题：“煤饼店为什么要关门？”

　　它曾是杭州最早的煤饼店之一

　　昨天上午，记者在邮电路4号见到了徐老板，60多岁的他看上去很精神。

　　“关门了，我们是闹市区最后一家煤饼店，现在也不得不关门了。”徐老板说着拉开卷闸门，里头空空荡荡的。他说他的心就像这个工厂，很空很失落，但他晓得关门是为了中山中路整治得更好，尽管心痛仍表示理解。

　　1960年参加工作的徐老板，这一辈子都是在跟煤饼打交道。“我知道的，这儿是1958年开的，那时杭州城里的煤饼店至少有二三十家。”徐老板打开了话匣子：“我当时在爱民燃料店里当伙计，负责搬运、过秤等工作，后来我成了经理。再后来，我从一家店的经理变成了两家店的经理，最后成为公司经理，就在这儿管着煤饼店。”

　　徐老板说，在上世纪80年代末，生产、销售煤饼称得上是“主流”行业，大街上随处可见类似的煤饼店，一边生产一边销售。在那个辰光，煤饼店除了卖煤饼，还卖一些像汤团般大小的小煤球。生意好时，他们还曾开出了专门运送煤饼的小货车，颇是风光。

　　“在那个年代，杭城老百姓几乎都是用煤饼来生火做饭的，老底子的杭州人，几乎都知道我们这家店。”徐老板说，此外还有很多大大小小的企业特别是饭店来他们这里进货。

　　不断萎缩的市场里还有需求

　　随着煤气和天然气的普及，用煤饼的人越来越少，煤饼正渐渐淡出杭州人的视线。

　　“原先生意好时，我们一天要卖出四五十吨煤饼，在这200多平方米的大工厂里还装有生产流水线呢！”说到曾经的繁荣，徐老板的眼里闪过一丝兴奋，但很快又黯然了下来。据他介绍，从1990年杭州市实行“煤制气”工程后，煤饼店的业务量在逐渐下降，杭州城里的煤饼店开始不断消失。

　　一些煤饼店带着业务和生产设备，直接合并到了徐老板的门下。尽管煤饼店选择了“抱团作战”，可仍然难抵市场的萎缩和时代变化。最近几年来，徐老板的煤饼日销量始终维持在10吨左右，业务量在冬天时略高，夏天则还要往下降。他手下的员工数量也精简到了二十几人，

　　这些年来，徐老板的客户主要是茶楼和小饭店，老百姓只占了小小的一部分，而且以老人居多。

　　“一些老人用惯了煤炉，他们是有这个需求的。”徐老板说，他的手上还有不少小饭店和菜楼的订单，可是要关门了，实在没办法。最后，徐老板还特别提了一下，即便是在5月31日关门这一天，他还是生产销售了10吨煤。

　　10多万的生产设备当废铁卖了1.3万元

　　关门之后，徐老板将价值10余万元的生产设备当作废铁卖了，只卖了1.3万元。关于员工的安置问题，徐老板透露目前正在商量中，初步考虑是买断工龄让他们回家。“我也算是退休了，其实我还做得动，我还是想做煤饼的。”徐老板叹了一口气。

　　中山路整治指挥部工作人员透露，邮电路4号的煤饼店处于邮电路和中山中路交叉口，正好在整治范围内，目前暂时要求关闭。中山路的商业业态要统一重新布局，如果社会对煤饼有需求的话，到时会考虑是否择址恢复。

　　它该消失吗？欢迎你来晒观点

　　得知此事后，浙工大经贸管理学院教授王治平觉得有些可惜，他建议在原址上恢复煤饼店。王治平教授指出，中山路这样一条反映杭州历史风貌的老街理应“修旧如旧”。已经存在了半个世纪的煤瓶店，就是老杭州人生活的缩影。

　　另一方面，从煤饼店自身来说，只要有市场需求就有生存的理由。比如说，哈尔滨有一家生产“三寸金莲”鞋子的鞋厂倒闭了，那是因为时代不再有人需要这样的鞋，因此淘汰是必然。但有些行业，即使利润非常微薄或技术含量不高，却仍然有生存的意义，例如王府井大街上就有一家修钢笔的小店铺，估计全北京就那么一家，而且是在那么繁华的地段。很多人可能都会不理解，但小店铺的生意不错就是店家坚持下去的理由。煤饼店也一样，一些茶楼、小饭店甚至是小老百姓需要它，那就说明它有市场。