临近贻贝收割季节，嵊泗县嵊山、枸杞一带的贻贝加工企业已做好收购、加工的准备。7月1日，舟山凯利水产有限公司与养殖户签下价值约132万元的鲜贻贝订单合同，由此拉开了今年嵊泗贻贝订单收购的序幕。

　　 “这是嵊泗贻贝订单收购在经历深度‘睡眠期’后，签下的首笔订单合同。”嵊泗县工商局市场规范科科长金岳军介绍说，针对该县前两年贻贝订单收购遭冷遇的情况，今年工商部门通过规范贻贝订单合同，加强对龙头企业培育等措施，使贻贝订单收购重新焕发生机。

　　 据了解，考虑到台风会对贻贝养殖带来巨大损失，养殖渔民通常选择在台风来临前完成贻贝收割，政府部门要求当地贻贝加工企业保收一部分贻贝，以维护养殖渔民利益。但集中收购也对贻贝养殖产业带来了负面影响，一方面养殖渔民集中销售会产生压价现象；另一方面因企业收购、加工能力有限，硬性要求企业收购会增加其负担。“通过订单收购，既可保护养殖渔民的利益，也可使企业根据市场情况合理安排订单收购的数量。”金岳军说。

　　 据介绍，嵊泗县贻贝订单收购主要采用“农户+品牌+农民专业合作社+企业”的形式，贻贝养殖渔民为当地贻贝加工企业提供稳定的原料供应，企业与村级经济组织或养殖渔民签订购销合同。目前，全县共有6家企业参与贻贝订单收购，今年计划完成订单金额为500万元。“如果今年贻贝市场供需稳定，按照企业现有的收购实力，订单金额有可能突破1000万元。”金岳军说。

　　 今年，嵊泗县工商局对贻贝收购合同作出适当改进，在合同利益上更倾斜于养殖渔民。如收购价格上要求企业按照随行就市的原则确定，并确定了最低收购保护价。还规定在遇到台风等自然灾害时，企业应按其能力协助养殖渔民做好相关预防措施，如因台风原因提前收割的贻贝在规格上未达到要求的，企业也应尽量收购，收购价格双方协商确定。

　　 此外，为鼓励当地企业积极参与订单收购，嵊泗县贻贝行业协会还与华利水产、融昌水产等6家参与订单收购的企业签订了“嵊泗贻贝”地理标志集体商标使用协议，允许企业利用这张金名片扩大贻贝销路，增加贻贝产品的附加值。