记者日前从嵊泗县质监局获悉，截至7月底，菜园、嵊山两镇基本实现“放心豆腐”“放心豆芽”市场全覆盖，确保了当地居民放心食用“两豆”。

　　 据了解，嵊泗县“两豆”整治起步较早。其中，菜园镇的11家豆制品加工作坊早在去年整合为1家企业，且取得食品生产许可证，6家豆芽作坊在去年通过集中整改整合为2家，并全部完成了厂房设施等改造；嵊山镇5家豆制品加工作坊也在去年完成集中改造，整合为1家作坊。县质监局还结合食品质量安全信用体系建设活动，在“两豆”加工作坊生产经营中从原料采购验证、生产过程质量控制、产品检验、销售等方面加以规范。

　　 目前，嵊泗城区豆芽加工已实现工业化生产。由于从豆子到豆芽都处在无菌过程中加工，生产者还从原料、水质到生产环境实施严格消毒把关，不使用任何添加剂，从而使豆芽质量得到了保障。上半年，县质监局在嵊山开展了“食品放心镇”活动，把“两豆”列入“放心食品”的评选范围。7月初，嵊山镇1家豆制品作坊和1家豆芽作坊通过了“放心食品”初步评价，并对其生产的豆制品和豆芽进行了抽样检验，各项指标均达到合格要求。