市消委最新出炉的一份有关我市餐饮行为的调查报告显示，我市有七成以上消费者认为目前饭店设置的最低消费、收取餐具消毒费、拒绝或禁止自带酒水等行规是不合理的。

　　 据介绍，餐饮业消费一直是消费者投诉的热点，今年1～7月份，我市12315投诉平台已接到投诉38起。为了解当前餐饮行业服务、消费状况和存在问题，并进一步规范餐饮服务业经营行为，市消委通过座谈、问卷调查等方式，在全市范围内开展了一次调查。

　　 对自带酒水，消费者、饭店方各有说法

　　 “自带酒水为什么不可以？你们可以收取相应的服务费。”在上月29日召开的我市餐饮业消费行为调查座谈会上，消费者代表对饭店经营者提出了这样的质疑。

　　 但饭店方则表示，他们也有苦衷。一位饭店的负责人透露，饭店、酒店的日常开支很大，包括人工、房租、装修等，现一家饭店的毛利润一般都在营业额的45%左右，而酒水消费一般占到饭店营业额的40%。如果可以自带酒水，那么饭店40%的营业额就无法保证，其结果只能导致大部分的饭店“关门”。这位负责人还提到，万一顾客在用餐时吃坏肚子，到底是自带的酒水问题还是饭店的饭菜问题难以界定。但他也表示，在办喜宴时，还是可以协商自带酒水的。

　　 但消费者认为这不是理由。在问卷调查中，有76.17%的消费者反映饭店有谢绝自带酒水的问题，其中79.67%的消费者认为饭店谢绝自带酒水现象不合理，还有82%的消费者认为饭店的酒水价格偏高。此外，有55.17%的消费者在自带酒水进饭店时遭遇过要收取开瓶费的情况，其中有71.67%的消费者认为收取开瓶费不合理。

　　 设置最低消费和收取餐具消毒费，多数消费者认为不合理

　　 “到饭店消费还要付餐具消毒费，说白了就是付了饭钱还得买碗筷。”在座谈会上，大家对饭店的部分行规表示不满。

　　 在发放的600份问卷调查中，有35.67%的消费者遇到过饭店设置最低消费的情况，有78.17%的消费者认为设置最低消费不合理；而对于餐具消毒包括一次性餐巾的收费，有69.83%的消费者反映在收取此费用前饭店没有事先告知，有83.83%的消费者认为此项收费不合理。

　　 饭店餐饮行业协会的有关人员解释，在我市的一些上档次的饭店、酒店里，基本上是不收取餐具消毒费的。

　　 市消委负责人表示，消委在今后将进一步做好发布消费警示工作，点评不平等格式条款，披露侵害消费者权益的违法行为，督促餐饮企业整改等。但消费者在接受服务时也要有正确的维权意识，如事先问清楚，索要发票等，以避免不必要的纠纷。