78.17%的消费者认为设置最低消费不合理,83.83%的消费者认为收取消毒餐具费(如消毒小毛巾、碗筷等)不合理,79.67%的消费者认为饭店谢绝自带酒水、饮料现象不合理,71.67%的消费者认为收取开瓶费不合理。这是市消委日前对我市餐饮消费行为调查得出的结果。
继在全市范围内开展美容美发行业消费调查后,市消委又通过问卷、座谈会等形式,于上个月开展了餐饮业消费行为调查。昨天,这份调查报告新鲜出炉,其中除了对当前餐饮行业的消费状况和存在问题进行了分析,同时也针对这些问题提出建议。
多数消费者选择剩菜打包
从消费调查情况看,大多数消费者都会选择剩菜打包,而且选择点菜的方式是 “少点两个,不够再加”。
在此次发放的600份调查问卷中,表示“偶然主动要求打包”的消费者占33.67%,“经常主动要求打包”的占32.33%,这两部分共占接受调查消费者的66%。选择“少点两个,不够再加”的消费者占了调查总数的64%,选择“多点两个,省得麻烦”的占24.17%,而“为了面子,宁剩勿少”的仅占11.83%。
此外,消费者在选择饭店时最注重的是价格。有44.5%的消费者最注重价格因素,35.67%的人注重口味因素,还有18.5%的则注重饭店环境。用餐结束后多数消费者会向餐馆索要发票。其中经常会索要发票的占42.33%,“偶尔索要”的占33.5%,“从来不要”的占24.17%。
多数市民认为这些规定不合理
尽管餐饮企业一再强调设置最低消费、收取消毒餐具费、收取酒水饮料开瓶费等是为了支撑日常营业额,但七成以上市民仍然认为这些都属于餐饮消费中的不合理规定。
调查报告显示,有35.67%的消费者遇到过饭店设置最低消费的问题,78.17%的消费者认为设制最低消费不合理。
收取消毒餐具费(如消毒小毛巾、碗筷等)的饭店占此次调查总数的45.83%,有69.83%的消费者反映在收取此费用前没有事先告知,83.83%的消费者认为此项收费不合理。
76.17%的消费者反映饭店有“谢绝自带酒水”规定,其中79.67%的消费者认为饭店谢绝自带酒水、饮料现象不合理,82%的消费者认为饭店的酒水、饮料价格偏高,70.50%的消费者希望在饭店消费时能自带酒水。
55.17%的消费者在自带酒水进饭店用餐时遇到收取酒水、饮料开瓶费的情况,其中71.67%的消费者认为收取开瓶费不合理。
企业经营行为有待规范
为保护消费者利益,规范餐饮业的经营行为,市消委除了将在今后陆续发布消费警示,点评不平等格式条款,还建议餐饮业行业协会应加强对我市餐饮企业的监督管理,引导餐饮企业依照相关规定保护消费者权益。行政执法部门要在加强监管的基础上,对一些亟待解决的问题应制定明确的行业规范或操作规则,及时调处相关消费者投诉,对从业人员加强培训。
此外,消费者在接受服务时,也要树立正确的维权意识。自觉抵制公款消费、面子消费等不良风气,注重节约、减少浪费,提倡剩菜打包,齐心协力营造健康、和谐的餐饮消费环境。