露天烧烤摊、海鲜排档、啤酒广场……虽然已近中秋，气温有所下降，但市区街头巷尾大大小小的排档依然声势不减。夜摊排档，从诞生那天起就充满争议，流连其间的人很多，到处找部门投诉它们的人也很多。

　　 前天深夜，本报“党报热线”记者走访了市区几处排档。

　　 ▲夜排档前不但浓烟滚滚而且垃圾遍地。赵用 摄

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　　 现象：

　　 街头夜排档“烽烟”四起

　　 前天夜里10点，信河街。

　　 从广场路与信河街交叉路口到百里路的两三百米距离里，数十米宽的信河街两侧的人行道上，零零散散地摆着十几家大小不一的排档，在街道两面遥相呼应。这些排档，有的是路边的饮食店，到了晚上，在门口摆上几张桌椅，自己将营业面积扩展到人行道上；有的则是专门的马路排档，拉来几样菜，挑个宽敞点的地方，摆上几张桌椅就开烧了；还有的则是摆上一两个烤炉，摆上几张小桌椅，专门卖烧烤，本钱很少。

　　 由于这一段信河街两头主要都是工地，排档扰民现象并不明显，但排档很影响街道卫生，道路宽、车速快，道路安全等也存在一定隐患。

　　 夜里11点，西城路。

　　 西城路窄，商住一体，但西城路的排档历史由来已久。纵穿西城路，排档数目不少。此时已是深夜，楼上很多住户家的灯已经灭了，但楼下的排档依然红火。窄窄的街，排档显得格外热闹，满地的纸巾、烧烤竹签、食物渣，也显得特别刺眼。

　　 夜11点半，杏花路水心路一带。

　　 水心芙蓉16幢前的烧烤排档依然浓烟滚滚。水心路瓯海二中门口两侧几家排档家家满座，连学校门口都被摆上了吃饭桌子。

　　 居民：

　　 对待夜排档“爱恨交织”

　　 虽然街头大排档看起来有这样那样的诸多不是，可是通过采访，记者却发现一个奇怪的现象：街头排档已成市民夜生活的一种文化，似乎难以割舍。

　　 盛夏之夜，伴着清风明月，与朋友或亲戚坐在街边吃吃喝喝，感觉就是舒服。虽然大排档的卫生环境、就餐条件要比很多饭店酒店差，但大排档那种大众化的口味及自然放松的感觉，是在任何高档酒店也吃不出来的。

　　 信河街一家小饭店的业主说，其实很多排档最初都是在顾客的要求下形成的，天气热，顾客一句“摆门外吃舒服”，你就得满足，否则他就不在你这儿消费了。

　　 大排档的人气，对每一位看在眼里的市民而言都无需讳言；但在长期缺乏有效管理的状态下发展，大排档破坏城市环境、扰民等诸多弊端也愈发突出。

　　 对于大排档，很多的接受采访的市民，特别是中青年市民，他们的态度比较明确：大排档是夏天夜间休闲娱乐的好处所，但不能开在居民楼下。

　　 垟儿路金谷景园的一位居民说，大排档应远离居民区，开谁家楼前谁都烦。他说，他们住宅区门前不远的小巷就有大排档，半夜三更还在吵。

　　 “在热闹的地方吃排档是种享受，但在吃排档的地方生活则就是受罪了。”一居民这样的解释，折射着市民对大排档“爱恨交织”的矛盾情结。

　　 问题：

　　 夜排档“五宗罪”

　　 采访中，对于夜排档造成的问题，市民感觉最不满的主要有以下五个：

　　 一是占道经营，阻碍交通。多数排档都将桌椅摆在人行道上，不少则甚至摆到了路边。虽然深夜行人少，但却存在一定隐患，比如万一出现火警等紧急情况时，可能堵塞交通。而另一方面，由于长期缺乏有效管理，市区流动夜摊现象似乎越来越严重，比如解放街谢池巷口，及府前街一带，流动夜摊已形成一定规模。

　　 二是污染环境。露天炒菜烧烤，污染空气，随地乱扔垃圾破坏市容。而大多数排档没有排污渠道，饮食垃圾随处倾倒，狼藉一片。给附近居民生活、环卫工作，都造成较大影响。

　　 三是噪声扰民。市区不少排档随意摆在居民楼下，不少通宵营业。扰民现象突出。

　　 四是不文明现象随处可见。吃排档，没有在饭店酒店里的约束，到处可见光膀子、吆五喝六的划拳声不绝于耳，特别是不少食客们随地便溺、扔垃圾、呕吐的身影。种种不文明行为让大排档损害了城市和市民的文明形象。

　　 五是食品卫生缺乏保障。（记者 刘曜）进入论坛讨论(温州话题)