茭白能不能像水果一样生吃？能！昨天下午，记者在位于定海马岙的定海聚星果蔬专业合作社茭白基地，亲眼目睹了生吃茭白的场景。

　　 2亩左右的水果型茭白种植基地一片葱郁。只见分管基地生产的张旭军从长满茭白的水田里，拔出几根茭白上来，剥去外壳，轻轻一咬，像咬甘蔗那样吃了起来，“很脆、有点甜，味道不错。”记者也尝了一回鲜：剥去外壳，轻轻一咬，香脆可口，还有瓜果特有的清甜。

　　 张旭军说，这里种的早熟双季茭白（水果型茭白）是从外省引进今年试种的，不但长相好，而且糖分含量高，肉质细嫩，带有甜味。可以休闲生吃，可以炒菜吃，也可以蘸着色拉果酱吃。

　　 第一批采摘的300公斤水果型茭白已于头天早晨在定海南珍菜场上市，每斤批发价是1.5元－2元。明年将扩大种植面积。

　　 据介绍，水果型茭白每百克含糖1.8至5.7克，粗蛋白21至23克，还有人体必需的17种氨基酸和多种维生素、无机盐，很有营养，每年春秋两季收获。