“夏至天天热,秋分夜夜凉”,这句谚语的意思是夏至过后一天比一天热,秋分之后则是金风送爽,天气渐渐转凉。再过几天就是“秋分”时节,一些讲究进补养生的市民会把目光瞄准到甲鱼身上。
杭州人一天吃掉50万只甲鱼
今年的甲鱼价格一直很便宜,眼下普通的甲鱼批发价为15-17元/斤,而在去年这个时候,这种甲鱼至少要卖28元/斤。3-5年生的野生甲鱼价格是130元/斤,往年同期至少要180元/斤。事实上,从今年元旦到现在,漫长的9个多月过去了,甲鱼行情一路下滑,批发价曾一度跌破15元/斤。
农都市场的一位甲鱼批发大户余老板透露,甲鱼是传统的高档次宴席的“门面菜”,除家庭购买外,各大餐馆酒店是甲鱼的消费大户,据统计,目前杭州平均每天甲鱼销量为50万只,随着甲鱼价格的下滑,甲鱼销量呈逐步增长之势。
高效产业链降低了甲鱼养殖成本
对于低价甲鱼的现象,浙江农都水产市场办公室莫主任却认为养殖户未必会亏损,高效产业链降低了甲鱼的养殖成本。
不过,由于今年的雪灾、地震等自然灾害影响,销往四川省的甲鱼受到了一定影响,而那里的甲鱼需求量又较大。这块需求量下来后,一些甲鱼养殖户就不得不延长甲鱼养殖期,以期在国庆或是春节销售高峰抛售,那么甲鱼的生长期就从6-8个月延长到了10个月甚至更长时间,养殖成本也相应提高,养殖户还是有压力的。
批发大户余老板直言,甲鱼价格跟去年相比已经很低了,而且江浙一带的外塘养殖户从温室养殖户那里转购了不少甲鱼,到时外塘甲鱼会冲入市场跟温室甲鱼争抢份额,因此下半年的甲鱼销售形势还是不容乐观。
接下来吃海产品是不错的选择
除了甲鱼和螃蟹,农都水产品市场的一些水产老板已经把鲳扁鱼、带鱼、小黄鱼等海产品摆上柜台了。带鱼的价位在5-12元/斤,鲳扁鱼则是8-15元/斤,小黄鱼也差不多是这个价。
农都水产品批发市场相关负责人表示,近日水产品价格总体平稳,但受到节后效应的影响,个别品种降幅较大,例如湖蟹这几天就跌价跌得厉害。预测几天后,也就在9月20日前后,出海捕捞的渔民回港,活鲳鱼、带鱼、马鲛鱼等野生海产品将重新上市。货源充足将会导致价格大幅度下调。
预计在9月20日以后,杭城百姓只要去农都市场就可买到新鲜的海鲜。有一点要提醒大家的是,这时的海鲜数量和品种还不是很丰富。到了10月,就到了新鲜海鲜上市的旺季,品种更多,老百姓去农都市场买海鲜时,不妨货比三家。