奥运厨师沈伟建，浙商职院大一0718班学生，奥运期间在奥运村西餐热菜组服务。照片由浙商职院大一0718班学生提供

　　63天，服务完了奥运会，服务了残奥会。昨天早上6点，浙江商业职业技术学院烹饪旅游系的65位同学和4位带队老师回到了杭州。

　　在北京奥运会和残奥会期间，他们的工作是给各国运动员和教练员烧菜。每人胸口挂着的两个证——奥运会工作证和残奥会工作证——到了学校都没舍得摘下。

　　同学们昨天说了些“厨房重地”里有趣的事。

　　姚长福同学是cold kitchen(冷荤厨师)，在冷菜间工作。他们厨房里有十几个人，主厨是个女老外。姚长福说，与老外相处熟了，发现他们都挺幽默的。女厨师长每天用“哥们儿”跟我们打招呼，有时还会冲上来拥抱。不过，工作的时候，老外们要求很严。为了保证配菜卫生，冷菜间规定不能说话(防止唾沫星子乱溅)，有时同学们不小心漏出一句，厨师长马上就会制止：No speaking！No speaking！(不要讲话！不要讲话！)

　　做完的菜，每份都要留样用于检测，一旦发现不合格的就要重做。但外国厨师从来不发火，如果有人做错了哪个环节，外国厨师会过来讲哪里不对，或者演示一遍，然后再让你操作直到正确。

　　与冷菜间的严肃相比，热菜房的气氛比较活跃，里面可以随意交谈。遇到厨师长烧拿手菜，同学们可以跑到边上直接讨教，他们都会热心讲解。菜烧好后，厨师长还会指着菜幽默地说上一句：It's beautiful(漂亮极了)！当然，同学们做出的菜不管好坏他都不忘称赞：Delicious(美味)。

　　烹饪17班的任佳俐说，外国厨师总是特别注重细节，比如进出厨房有食品通道和员工通道之分，有同学图方便想走近路，都会被厨师长叫住：出去！走那个门！

　　由于浙江商业职业技术学院69位师生的出色表现，他们被中国烹饪协会授予“2008年北京奥运会餐饮服务工作优秀组织管理奖”。学校说，在不久以后的世博会、亚运会等大型活动中，他们还将出征服务。