浙江在线9月24日讯 昨天下午，丽水市消保委联合市发改委等职能部门，召集消费者代表与餐饮行业经营者代表，就该市目前餐饮行业中存在的禁止消费者自带酒水饮料；自带酒水饮料收取开瓶服务费；提供塑膜包装消毒碗筷收费；有偿提供一次性棉织小毛巾等经营现象；以及目前消费者在酒店消费中存在的“野生动物上酒席”、“餐后离席满桌菜”、“红白喜事过奢侈”、“公务、商务消费浪费大”等消费现象举行了“新消费进餐馆”活动座谈论证会。消毒餐具收费是否合理？顾客能否自带酒水饮料？成了人们热议的话题。

　　消毒餐具收费是否合理？

　　时下收费消毒餐具大量进入丽水市餐饮场所，市民在各小炒、火锅店用餐时，总是会有意或无意地在使用这种收费为1元/套的塑膜包装的消毒餐具。

　　“消毒餐具收费这种行为就跟卖衣服的商家还要向消费者索要扣子费一样可笑”。消费者陈先生表示，向消费者提供安全、卫生的餐具，是餐饮企业应尽的法定义务。

　　而部分餐馆的经营者表示，“消毒餐具”是餐馆向消毒服务厂家租用的。餐具用过后，消毒服务厂家会负责回收，消毒、封装好后再送回来。这种餐具既干净又方便，但给经营者增加了成本，因此向顾客适度收取费用无可厚非。

　　消毒餐具费是合理收费还是乱收费，在昨日的座谈会上相关政府职能部门对此也存在较大分歧。

　　而作为价格监管部门，丽水市发改委有关人士表示只要符合两个条件，消毒餐具就可以收费。

　　一是收费要首先告知。按照《中华人民共和国价格法》，餐馆要收取餐具消毒费，必须明码标价，未标明不得收费。此外，还应在顾客消费前再次予以口头提醒，不能到了最后结账时再提出。

　　二是要保障消费者有选择使用的权力。餐馆在提供收费消毒餐具的同时，必须同时提供符合卫生标准的免费餐具可供消费者选择。如果消费者拒绝使用收费餐具，服务员就必须更换免费的餐具，只提供收费消毒餐具，是一种强制服务行为，侵犯了消费者的选择权。

　　丽水市消保委认为根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法规，餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用。至于餐饮企业通过什么方式对餐具进行消毒，到哪里消毒，是餐饮企业自己的选择，其产生的费用应由餐饮企业自行承担，不能将消毒产生的费用转嫁到消费者头上。

　　顾客能否自带酒水饮料？

　　在丽水市区的一些酒店内都会挂有“本酒店禁止自带酒水”的告示，那么市民去餐饮场所消费时，是否能自带酒水呢？在昨日的座谈会上，买卖双方各摆观点。

　　“自带酒水主要是因为酒店酒水的价格要比市场上高出50%甚至一倍以上，这让人难以接受”。消费者陈先生表示，对于到酒店消费了酒水的顾客而言，明知道挨“宰”却无法拒绝，这样的规定有失公平。

　　“酒水的消费和饭菜的消费一样，是酒店获得利润的主要来源。如果酒水可以自带，饭菜当然也可以自带，那么酒店不但无从赚钱，而且还要赔钱。”莲城酒店管理公司负责人金宏彪表示，在经营者对各类收费标准进行明示的前提下，消费者通过自带酒水减少消费，是对经营者的不公平。金宏彪还说，“市场定价决定了餐饮行业存在不同的消费层次，消费者应该根据自身的实际消费能力理性选择消费场所。”

　　对此，丽水市消保委认为酒店禁止顾客自带酒水的规定，是一种强制搭售商品的做法，很明显地暴露出酒店经营者牟取暴利的实质，这是对消费者享受公平交易权的一种侵犯，违背了《民法通则》和《消费者权益保护法》的相关规定。

　　近期要发布新消费倡议书

　　丽水市消保委秘书长卢保勋告诉记者，日前，市消保委在本市9县(市、区)采用调查问卷的方式，组织了丽水市餐饮业消费行为问卷调查。从调查的统计数据来看，消费者对餐饮业的不满主要集中在禁止顾客自带酒水饮料和消毒餐具收费这两点上。

　　此外，在这次调查中，有81%的被调查者认为存在餐桌浪费现象主要是公款消费和面子消费导致的。

　　围绕丽水餐饮市场各类消费热点综合各方意见之后，市消保委将于近期发布新消费倡议书，力争公平有效地解决目前存在的问题，同时倡导理性、责任、文明的消费观念。