作者：百晓主持人金城濠

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　　 吃，要用六个口

　　 台北有家食品店被公众评为最有魅力商店，店名三个字很有意思。第一个字是“口”字；第二个字是两个口，这个字我不认得，手头没有收集更多汉字的字典；第三个字是三个口“品”字。三个字一共六个“口”。你知道这个店卖什么？卖臭豆腐的。

　　 台湾商人做生意有术，以奇特的店名吸引来客。

　　 吃东西要张口，这一个入口处是人类进食的唯一通道。店名口字开头，有道理。该店坐落小巷店面貌不惊人，然而吃客颇多。据说有些顾客是误打误撞靠鼻子闻着臭味寻来的。美味佳肴讲个色香味俱全。味，靠口体味；色，靠双眼洞察；香，靠俩鼻孔对付。店名里的第二个字两个口，或许就是双眼和俩鼻孔的意思。这是我瞎猜的不足为凭。

　　 第三个字是品。这个字更有讲究。品字作为动词，内涵深远。例如有的人叫品酒、品茗；有的人称喝酒喝茶。喝大概是大碗吃肉大口喝酒的喝，目的是为了解决温饱问题。品呢，那是评论、判断、打量、揣度，是除了用口、用眼、用鼻之外要用心去体味。它的目的不单单是人类肉体的物质享受，同时包括精神享受。如果人的吃光是为了饱，那岂不等同与猪狗吃食，那人与猪狗之别就是少一条尾巴。《红楼梦》里宝玉思念黛玉，曹雪芹写道：“宝玉心中品度黛玉，越发出落超逸了”。如果人们吃美味佳肴像思念心中的情人一样去品度，这是多么崇高的境界啊。

　　 俗语说做诗功夫在诗外。吃也一样，吃的体会应该在美食之外。有位伟人，他说吃红烧肉可以补脑，此话不知道有没有道理。他还说不吃辣椒不革命，此话当真，湖南人嗜辣，结果出了不少革命家。怪不得南方人包括台湾人江浙人喜欢吃臭豆腐，出不了革命家。所以说吃是一种文化。我的一位朋友说，吃臭豆腐、吃温州烂菜蕻、臭冬瓜这也是文化。我说，说吃是文化就够抬举吃的了。如果臭也说成文化，那文化也就够臭的了。

　　 温州话三句半云:吃饱吃爽吃健康，还着吃出新名堂。吃辣吃出革命家，响当当。进入论坛讨论(温州话题)