1900年，“祖籍”密西西比河流域的美国山核桃，被一女传教士传入江苏江阴。这种坚硬的果实，在当时除了博取部分当地人好奇外，多年来未曾引起关注。
一个世纪以后的今天，这位传教士未曾想到，这种长相貌似临安山核桃的坚硬果实，在绍兴新昌县成功大规模种植培育。而且，各地风起云涌的美国山核桃，在市场上开始“挑衅”临安山核桃。
梁永林，新昌县七星街道杨梅山村农民。7年前，在当地一家纺机厂跑销售的他突然辞职，动力源于其对种植美国山核桃的冒险性尝试。
2001年，梁永林从南京植物研究所引进千株种苗，开始本土化种植美国山核桃，现在看来，即便这样谨小慎微的规划，梁也是等了3年之后，才得到南京方核准。
美国核桃成片发展
2001年，杨梅山村大多数村民并不知道美国山核桃为何物，看到梁永林种在山上的矮矮的植株，一度以为，他花大价钱种的只是香椿树。
而此时梁永林的心病是，只有10多亩种植规模，根本形不成气候。其间，梁得知再次引种无望的情况下，开始自己琢磨培育种苗。
2002年，10%的培育率让梁永林差点选择了放弃。不过，之后从南京引种的植株开始挂果了，虽然只有寥寥几颗躲在茂密的绿叶间，像撑开的一朵厚实的绿色花朵，等到11月份树叶落尽了，果实才探出头来，再过一段时间，果皮撑破了就能看到里面褐色的果实。
于是，有不少好奇的村民开始上山看稀奇，不断向梁永林打听美国山核桃的来历，一些心急的村民甚至开始向梁永林索要种苗，希望自己也能试种。
买鲜果进行培育，然后等着幼苗成长。梁永林称，7年来他做得最多的就是等待，并在等待中不断积累经验，愣是把繁殖率从10%提升到了40%以上，自己承包的300多亩土地也终于全部种上了种苗。
7年发展了300多亩，梁永林成功培育美国山核桃的消息引起了更多人关注，兴奋的人群中包括南京植物研究所的那些专家。
最近，一些消息灵通的杭州和临安的核桃加工商，在得知梁永林的美国山核桃已经开始小面积挂果之后，开始寻思着买断鲜果。
梁永林称，目前他还没打算卖鲜果，培育种苗、扩大种植面积才是最重要的。而此时，种苗的价格已经上升至30元一棵，但依然供不应求。
梁永林表示，新昌已经有不少人对美国山核桃感兴趣了，不断有人上门来购买种苗，不过大家都还在观望阶段，只是零星地种植。
业内人士称，美国山核桃培育周期长，需要10年以上。普通农民不愿意进行这样的长期投资，所以产量也不可能在短期内明显增加，它的亩产在150千克～200千克，价格也会相对保持高位。
除了杨梅山村，新昌当地儒岙镇、小将镇、镜岭镇等地农民，也已经开始种植美国山核桃。
临安山核桃价格缩水
何龙，临安昌化人，和多数村民一样，家里种植着几百棵山核桃树，这是一年生活的主要来源。
白露已过去半个多月，但何龙因为打山核桃引起手臂上皮肤过敏的斑点，依然清晰可见。
这种症状在每年白露之后，何都是习以为常，尽管已有杭州的同学通过各种渠道帮他小范围销售，但今年令他真正担忧的，是直接下跌的山核桃价格。
去年这个时候，浙江省山核桃协会定下的干籽收购指导价是每斤23元，而今年跌至每斤18元。
多位山核桃加工企业主预测，今年山核桃价格会适当下调，价格将下降在10%左右。
往年这个时候，临安、淳安等地的农村信用社门槛都要被小额贷款的农户踏破了。而今年，淳安临岐信用社发放用于山核桃收购加工的资金仅700多万元，此前两年，这项资金最高达到了1400万元。
据省山核桃协会的统计，目前各大企业去年的干籽库存大约有一千吨，加工好的货还有不少，部分超市的货也没卖光。而往年每到三四月份，大小卖家手里都已经没货。
业内人士分析，这些库存在农户家的山核桃，也会对今年山核桃市场价起到影响。
除此之外，近一两年，上世纪80年代初分田到户时种的山核桃树开始结果。预计5年内浙江的山核桃产量会翻番。另外，另一个山核桃产出大省安徽的产量上升也十分迅速，估计今年全国产量可达3万吨，而去年只有2.6万吨。
一山核桃加工商称，山核桃产量的上升，也导致今年山核桃价格下降。
山核桃中外暗战升级
美国山核桃和临安山核桃暗战升级。
在杭州多家土特产专卖店，尽管门口放着“新到临安山核桃”的招牌，但店内仍有美国山核桃一席之地。
一店员称，美国山核桃皮薄、肉大、易剥，对本地山核桃的影响不小，有不少消费者点名就要“美国山核桃”，很多人存在着尝鲜的心态。
这种底层消费链的调整最终影响到种植山核桃源头商何龙们，何坦言，去年受美国山核桃冲击影响比较大。
一业内人士称，喜欢小山核桃的只有江苏上海浙江一带，而美国山核桃可以一直卖到新疆去。再加上价格便宜，吃起来又容易，所以，现在临安几乎80%的山核桃加工销售中大型企业都开始经销美国山核桃了。
来自中国新食品网核桃网上报价消息，同样产自临安的美国山核桃每斤报价在28元，而临安山核桃每斤价格在30元以上。
一杭州林姓市民称，从口感而言，他更倾向本土的临安山核桃。
相关资料显示，一个人每天吃3个至5个薄壳山核桃仁，胆固醇可降低5%，患心脏病的危险性可以降低10%，因此,薄壳山核桃仁在美国是畅销的健康食品，业内人士分析，这也成为美国山核桃近年来畅销的原因之一。
浙江林学院山核桃研究所所长黄坚钦对此却表示出奇的乐观，他表示，选择美国山核桃还是临安山核桃，市场会进行有效调节，临安山核桃有着自己的消费群体，只要山核桃品质好，不会被挤垮。
