“要命了，居民区里开了个食品作坊，噪声和油烟实在受不了！”昨天上午，“小朱快跑”热线接到市民电话，反映在干戈弄18号一处住宅内突然开出了个油炸食品作坊，天天一早就“开工”，油烟熏得楼上居民不敢开窗户，鼓风机的声音又特别响，而且这个小作坊看起来挺脏，恐怕是无证经营。

　　 昨天上午10时，记者与嘉兴市卫生监督所、南湖区工商分局的工作人员一同来到了干戈弄。走进这家小作坊时，门口停着一辆满载着南瓜的卡车，个子矮小的“老板”正从车上将南瓜往“厂房”里搬。

　　 “厂房”是一间不足10平方米的老旧平房，一走到屋子附近就闻到一股浓浓的油烟味，屋内五六个脸盆里分别装着梅干菜、南瓜泥、白砂糖等食品原料，没有任何网罩等遮蔽设施，几只苍蝇在其间“悠然自得”。穿过到处扔着包装纸盒的小院，就是“老板”和其侄子的住处，这间稍大的屋子里也堆满了装着食品原料的麻袋，床上放着电视机，而煤气瓶离电视机不到1米。

　　 “老板”的名字叫熊普扣，刚从江西老家来嘉兴半个月，这半个月中，他每天和侄子一起早上8时“开工”，9时多把“产品”带到附近的农贸市场、企业门口去兜售，如果生意好，下午还会再做一批，每天能卖100元左右。此前，他没有任何食品制作、经营的经验，一直在老家种地，今年7月侄子高中没考上，又不愿在家乡工作，他才决定带着侄子到浙江来做生意。这次为了图便宜，他一口气进了500多公斤南瓜，打算“大干一场”，部分做麻球，部分拿到附近农贸市场销售。

　　 熊普扣拿不出营业执照或卫生许可证等任何有关证件，他认为这只是“小生意”，不用办证。工作人员表示，住房使用性质不得改变是有明确规定的，而且即使有合适的地点办小型加工场，卫生部门对营业场所面积、设备、卫生条件等也有具体规定。工作人员当场对他进行了教育，要求立即停止生产，另觅符合规定的生产地点，并建议他在了解有关规定、摸清市场基本情况后再租房经营。