本报讯 秋季细菌繁殖活跃，若在食品加工、贮存、销售过程中操作不当，极易引起食物中毒和急性肠道传染病发生。近日我省某地发生一起重大食物中毒事件，昨天，市卫生局发布今年第5号食品卫生安全预警，提醒食品生产经营者及广大市民，特别是学校、工地、机关、企事业单位食堂等要注意做到以下几点：

　　 严把食品原料采购关和食品加工关，严禁采购病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及未经检验、检疫或者检验不合格的肉类及其制品。加工过程避免生、熟交叉污染。

　　 严把餐具清洗、消毒关，严禁加工食用发芽的土豆、野生蘑菇、河豚鱼、织纹螺等有毒动植物。不用或慎用四季豆、新鲜黄花菜等含天然毒素的食物，若用上述食物，一定要烧熟煮透。

　　 从业人员持有效健康证明上岗，禁止“带病”上岗。

　　 菜肴必须进行24小时留样。一旦发生食物中毒，要积极组织救治并立即向当地卫生行政部门报告。

　　 消费者在选购食品时，要到正规的、食品卫生信誉高、风险度较低的商店。不要到马路摊贩或无证摊贩处消费。特别提醒市民不要乱采乱吃来源不明的蘑菇，尤其对自己不认识的野蘑菇，绝不要轻易食用。