
消费者眼中的“餐饮浪费原因”
温州网讯 此次调查报告还显示,餐饮浪费现象仍然比较普遍。大部分接受调查的消费者认为:在用餐中“最不文明、不理性”的消费行为是餐桌浪费、频频劝酒及剩菜不打包。
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调查数据显示:86%的受访者承认浪费过。其中,230人认为在饭店就餐时经常存在浪费的情况,占30.7%;105人认为从来没有出现浪费现象,占14%;415人认为偶尔会出现浪费现象,占55.3%。在浪费原因问题上,254人认为是由于公款消费导致,占33.9%;285人认为是面子消费,如好客就要多点菜等,占38%;127人认为是饭菜不合口味,占16.9%;其他原因的人为84人,占11.2%。
在消费习惯上,375人表示在点菜过程中会选择“少点两个,不够再加”的方式点菜,占50%;241人选择“多点两个,省得麻烦”的方式点菜,占32.1%;134人为了面子在点菜时选择“宁剩勿少”的方式,占17.9%。
在服务员提醒方面,114人表示饭店服务员在点菜时提醒过“适量点菜、剩菜打包”,占15.2%;549人表示没有,占73.2%;87人表示偶尔有,占11.6%。
对此,市消费委认为:分析消费者在就餐时表现出来的不良消费行为,不难发现其主要原因是许多消费者仍存在落后、陈旧的消费理念和习惯,是顾及个人“面子”和介意外人看法的表现。对这些问题,市消费委将对消费者进行“适量点菜,适度饮酒”的节俭和健康教育,培养消费者的责任消费意识。(记者 胡荣恩)进入论坛讨论(温州话题)