▲昨天，金松亭向记者展示由南瓜等原料合成的仿生大米。许日尤 摄

　　 温州网讯(记者夏晶莹)金松亭手中的大米呈现淡淡的黄色，与普通大米相比，外形上看不出什么差异，“黄色来自于原料南瓜。”他介绍说。这种大米有个特定的名字——工程大米。金松亭历时近10年研究发明的工程大米，日前已实现批量生产，年底有望在温州上市。

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　　 据介绍，工程大米以南瓜、玉米、糯米、小麦、薯类、水果等含淀粉的杂粮为主要原料，并添加维生素、矿物质、纤维素和微量元素等，利用双螺杆蒸煮成型造粒方法，在特定温度和压强下制造而成。此外，芝麻大米、天然牛奶大米，螺旋藻大米、银杏大米和天然番茄大米等工程大米，目前也已投入生产。金松亭主持发明的《一种天然可食用原料人造工程大米及其专用设备和制造方法》已获得国家发明专利，配套设备《一种双螺杆蒸煮成型造米机》也获得国家的实用新型专利。

　　 目前，我国面临着土地资源匮乏，污染严重，粮食不足等现状，金松亭将自己的发明称为“曲线增粮”。“只要有淀粉就能造出大米来。”金松亭说，“与水稻相比，五谷杂粮对土地的要求不高，用工程大米代替水稻，可节约土地资源，实现土地的增值。”工程大米比普通大米易于储藏，经高温杀菌，储藏时间可达2-3年。“食用方法很简单，可将纯工程大米进行烹调，也可按1：4的比例与普通大米混合进行蒸煮，口感良好。”金松亭说。

　　 今年52岁的金松亭是个土生土长的温州人。工程大米的项目于2006年被列为浙江省发展循环经济“911行动计划”的百项重点项目，并获得国家粮食局优秀软科学研究成果奖2007年度一等奖。目前，工程大米已在沈阳的维他乐康食品有限公司正式投产。进入论坛讨论(温州话题)