浙江在线12月30日讯 　今天早上9时半，一辆黄色的早餐车停在城市广场，过往行人纷纷驻足，这是最新亮相的放心早餐车，春节后，这一新款早餐车将取代现有的早餐车，实现“升级换代”。据这辆车的主人——亿家乐餐饮管理有限公司董事长孟维英介绍，这辆售价近万元的早餐车，春节过后会陆续出现在街头，她的设想是市区214个摊点全部更换成统一的早餐车。

　　放心早餐不堪骚扰？

　　放心早餐诞生4年，依然面临着放心早餐与无证早餐争夺市场的局面。2004年，放心早餐“亿家乐”率先面市，2006年“放心一百”新鲜出炉，两家放心早餐公司在市区的摊点数达到200多家，但是两家都感觉遇到“成长的烦恼”。

　　期间“亿家乐”和“放心一百”都经历了收购和被收购，“亿家乐”收编了柯桥的“万家友”，而“放心一百”的主儿已经换了，现在是绍兴县亨达食品。

　　“最不堪骚扰的是无证摊贩的围攻，你的周边全部是无证的。”两家放心早餐的老总都表示了自己的担忧。“亿家乐”老总孟维英甚至跑到一农贸市场去看一作坊里生产的早餐，而“放心一百”老总王志淼则说，凌晨市区保佑桥直街入口处等地方形成了一个早餐市场的交易区，许多早餐从这里批发后流向早餐市场。

　　放心早餐为何做不大？

　　放心早餐这一“正规军”为何不敌“游击队”？个中原由是无证早餐摊的冲击。其实“放心一百”的出现，就是去“收编”街头的这些无证早餐点，但为何成效不大呢？

　　“放心一百”老总王志淼认为，这些摊点除了外面的棚是“放心一百”的，里面的早餐主要是他们自己的。“放心一百”的每位摊主都各领执照，他们会在“放心一百”进一部分货，比如豆奶、粥、面包和蛋糕等，但是更多的早餐品种，不是自制就是去别处拿货，“放心一百”实难掌控。他提出的解决办法是，这些摊点在换领执照时必须先经“放心一百”这道关。

　　而“亿家乐”最大的困惑是，现有的“亿家乐”早餐车无法做面饽饽等，流失了一部分客人，新款上市的早餐车能够弥补部分缺陷，只剩下油条和大饼还是没法做，另外，公司争取研发出麻糍和印糕等新品来占领市场。

　　经济学的理论是，自由市场也许在技术层面还需完善，但是作为一种配置经济活动的方式，它是最有效率的。比如2006年左右，绍兴市区出现了天津汤包王、北京汤包店等包子店，它们以统一的门店，以相似的价格与街头的包子摊竞争，一下子成为早餐市场的一支主力军。

　　春节后集中整治规范

　　唯有做强做大放心早餐，才能占领更多的市场份额，这是市政府办公室于12月中旬出台的《关于进一步规范和完善放心早餐工程的实施意见》中的一项主要内容。

　　《实施意见》的宗旨是规范早餐市场秩序，提高放心早餐的市场占有率，至于如何“占有”？合理布局早餐网点，所有的摊位必须持证定位、定时、定人经营，证照和经营人员必须统一；其次是加强对无证无照、证照不符等违法违规经营现象的查处力度；最后是支持放心早餐做强做大，引导自制早餐摊点纳入放心早餐公司配送网络。放心早餐企业要丰富更新早餐品种等等。

　　对此，市商贸办有关人士表示，这个《实施意见》将在春节后予以落实。