临近端午节，各家超市卖场的醒目位置都高高垒着一排排的粽子礼盒。仔细看去，有了不少新品种，一场精彩的端午节粽子大战似乎一触即发。

　　餐饮企业“插足”粽子市场

　　继星巴克打着“擦边球”推出“粽子”后(相关报道详见本报4月21日第1版)，快餐连锁企业永和大王也售卖粽子。昨天下午，记者在永和豆浆体育场路店看到，售价69元的礼盒装内含2个海鲜、2个桂圆金枣和2个猪肉蛋黄口味的速冻粽子，“这几天来买的顾客还挺多。”店内服务员说。

　　首次“插足”粽子市场的还有杭州食品酿造有限公司，与月饼、清明团子享有同一品牌的“五味和”粽子已经进入超市、专卖店等销售渠道。“昨天大约售出10万元。”公司相关负责人黄经理对这个业绩比较满意，“毕竟在粽子市场上我们还是新面孔。”

　　“端午粽的竞争队伍正在扩容。”细心观察着这个新兴市场的祐康速冻食品营销负责人沈建坦言，除了五芳斋等专业的粽子生产企业外，今年还有不少省外食品厂家携带新品抢驻杭州市场。

　　粽子的销售生命力优于月饼

　　对普通消费者来说，更关心粽子的口味与价格。“可以说，竞争加剧带给顾客的好处就是可选择的余地更大了。”一家厂商代表给出如此分析。

　　祐康在去年7种口味的基础上增加到12种口味，明年估计还会再推3种以上的新品。“五味和”也有5种袋装口味和8种礼盒包装，目前主推的是“白玉粽”和“五彩豆粽”。“如果只有肉粽、蛋黄粽一类传统口味的话，肯定叫不响名气。”五味和的黄经理认为新口味是参与竞争的必须手段，“其实还有干菜焖肉和龙井茶香两款具有杭州特色的产品，只是前期忙于参加行业评比延迟了上市时间。”

　　端午小长假将“捧红”粽子，尤其是礼盒装市场。“粽子市场空间也会比月饼更宽阔。”祐康的沈建分析说，这也是业内纷纷看好粽子市场的重要原因。虽然粽子的销售旺季集中在端午节期间，但也适宜于日常销售，销售生命力要优于月饼。“五味和”也表示，此番进驻粽子市场不仅仅是盯着端午节市场，更打算全年生产销售。

　　市场竞争日趋激烈的格局下，一些厂家制定了“买就送”等促销方案。比如，华润万家、乐购等超市里，购买五芳斋部分礼盒就可获赠价值10元的绍兴陈年黄酒一瓶。“今年，我们增加了订单量，有些品牌的订单量甚至提高了50%。”世纪联华庆春店负责人透露，部分厂家的礼盒装粽子已经停止订货，“据说是因为生产跟不上订单需求。”