浙江在线01月25日讯 两个月前，受物价上涨预期等因素影响，甬城饭店对年夜饭预订“犹抱琵琶半遮面”，以“订位不定价”留好“后路”；不少市民也在打算是否要换一种方式吃年夜饭。

　　昨日，甬城各大餐馆、饭店纷纷报出了各自年夜饭预订情况和定价。一切疑虑都归于“浮云”：今年市民依然热衷在饭店吃年夜饭，各大饭店也没有将年夜饭价格大提特提。

　　年夜饭已抢订一空

　　两个月前，大部分市民还在为要不要订年夜饭犹豫不决，现在他们已经在为能不能订到位子而担心。记者昨日从甬城各大饭店、餐馆了解到，他们的年夜饭席位预订率已经100%，想要预订的市民只能在除夕看有没有退订补缺的可能。石浦酒店各大门店经理告诉记者，截至上周末，各大门店的包厢、大厅年夜饭座位已经预订完，在向阳渔港、新四方等年夜饭制作“大户”，记者得到了相同的答复。

　　前段时间，因为物价上涨预期等因素，一些饭店曾担心市民年夜饭预订热情会受影响，但从目前各大饭店、餐馆的反馈来看，上饭店吃年夜饭依然是众多市民的第一选择。鄞州区去年新增的十几家大饭店，前两个月年夜饭预订率还只有八成，现在都已高挂“免订牌”。江北万达广场、海曙天一广场内的一些制作年夜饭的中小餐厅订座率已经100%。

　　饭店报价还算“心平”

　　两个月前，因为担心食材涨价太多，不少饭店、餐馆对年夜饭都是“订位不定价”，好在年夜饭提价时对订户有个说法。但是记者昨日采访发现，今年甬城各大饭店、餐馆的年夜饭报价还算“心平”，涨了近6%。

　　目前饭店人工费、食材尤其是海鲜涨价幅度大，但是饭店的年夜饭关系到寻常百姓的“团圆大计”，好多订户还是常年老客户，如果随便涨价既影响口碑，还要赶跑客户。于是饭店、餐馆精心准备，对菜单作了特别调整，在制作菜单时搭配着做，避免纯虾、纯蟹等高价菜；有的餐馆和订户商量，去掉价格高的一些菜，以其他特色菜补全……这样，今年年夜饭的总体价格没有因为海鲜涨价而“水涨船高”。据介绍，今年各大酒店每桌2500元至2800元的年夜饭预订最多，中小型餐馆的年夜饭报价每桌2100元至2400元。

　　据宁波日报 见习记者 张正伟