浙江在线05月23日讯 咸鱼、炝蟹、腌菜……这些都是不少温州人餐桌上的“心头好”。不过，在昨天召开的国际心血管病论坛上，专家表示，温州市居民每人每天进食盐的量，远超过相关标准。吃太咸，容易诱发心血管疾病，温医附一院心内科的统计数据显示，20年间，该院接收的急性心肌梗死患者，从原先的每年30～35例，增长到现在的每年300～350例。

　　昨天的论坛，邀请了来自美国哈佛大学医学院、德州大学医学院和加拿大的教授，还有我国当代心脏病学的主要奠基人之一、中国工程院院士陈灏珠教授及国内一流心血管病专家，与来自温州市的基层医生，共享心血管疾病防治的新方向、新技术。

　　三条血管堵死了两条

　　65岁的苍南人陈阿婆，不久前觉得自己走路走久了，气会有点喘。陈阿婆平时也不太注意量血压什么的，家人觉得不放心，送她到温医附一院做个检查，心电图一做，医生发现了“异常Q波”。“这是心肌梗死的表现，需要进一步检查。”该医院心内科主任医师、心脏中心副主任杨德业说，后来通过血管造影一查，发现陈阿婆心脏里的3条血管，已经堵死了2条，堵塞处有1厘米长左右。血液都只能从仅剩的一条血管里通过，造成了心脏肥大，所以她会觉得喘不过气。如果发现不及时，一旦最后一条血管也堵住，陈阿婆就会因急性心肌梗死而有生命危险。

　　“这个病人是‘三高’病人，又有糖尿病，而且平时吃东西口味也比较重，这些都是心血管疾病的诱因。”杨德业教授说。陈阿婆很快在温医附一院完成了心脏介入手术，头发丝般粗细的钢丝，疏通了血管堵塞处，然后用5个支架撑起了变狭窄的血管，现在，陈阿婆已经出院，走路走久些也不觉得累了。

　　医生说，心血管疾病，在一些患者身上症状不明显。门诊中，也时常会遇到一些心脏血管已经发生堵塞而自己毫不知情的病人，尤其是现在中青年急性心肌梗死的病例有所上升。

　　急性心肌梗死20年提高10倍

　　近些年，心血管疾病已成为人类“头号杀手”。据相关资料显示，目前，我国冠心病患病人数约有2.3亿。据温医附一院心内科统计，去年，科室每天接诊的心血管病患者约200人，一年有6万名患者，其中，确诊为冠心病的患者约为1/3；而在住院患者中，冠心病患者的比例更是超过七成。

　　以前说到心血管疾病，大家印象中主要是和老年人有关。但现在，冠心病“偷袭”中青年的病例也时有发生。杨德业介绍，20年前，冠心病基本是老年病，在60岁以上多见。现在，40岁以上就比较多见，温州市冠心病的发病年龄至少提前15岁。

　　心血管疾病是一枚“定时炸弹”，容易在劳累时突发胸闷，出现心肌梗死、心衰、心律失常甚至猝死。20年前，温医附一院心内科每年有急性心肌梗死患者30～35例，现在每年心内科接收的急性心肌梗死患者300～350例。

　　温州人盐摄入量远超标准

　　吃太咸，是高血压的主要诱因之一，而一旦患了高血压，就容易得心血管疾病。国内甚至有专家提出，盐摄入量决定国人血压。

　　2009年，市疾病预防控制中心曾进行过一项城乡居民基本健康知识和健康行为问卷调查，结果显示，八成市民不知每天应吃多少盐。“世界卫生组织的建议是，健康成年人每日盐的摄入量不要超过6克。”杨德业说，据他调查了解，我国目前每日人均盐摄入量12克左右，温州人喜欢吃咸鱼、腌菜，这几年川菜、湘菜等重口味的菜又挺流行，盐摄入量远超过了6克的标准，预计有12～15克。

　　医生说，心血管疾病大多是不良的饮食习惯吃出来的，比如因为温州人吃得太好，导致营养过剩；此外，还有不少高盐高油食品，高盐可以导致高血压，高油食物含有甘油三脂，容易引起肥胖。

　　专家建议别吃太咸

　　每天6克的限盐量，相当于装满一啤酒瓶盖。不过能做到的人少之又少，毕竟炒一盘菜不光给一个人吃，每个家庭成员的饭量也不一样。这种难操作性让很多人无法将专家的“苦口婆心”当回事。

　　那么，该怎么控制自己别吃太咸呢？专家建议，在短期之内，让人们盐摄入量每日限制在6克以内不太现实，但至少大家应该有这个意识，尽量地接近这个目标。

　　接近的办法包括：

　　尽量少吃或不吃现买的熟食；

　　使用定量的小勺子；

　　不进或少进高盐的食物；

　　一些特殊人群，可申请购买钾盐。

　　“多一些健康的饮食和生活习惯，多注意自己的血压、血糖、血脂，可以积极预防。”杨德业建议，一些有“三高”家族病史或肥胖的人，尤其要注意适当加强身体锻炼，改掉烟酒不离手、懒散成性等不良生活习惯。同时，要养成定期检查血压、血糖、血脂的习惯。另外，50岁以上男性、60岁以上女性，如果本身并没有肥胖，一旦出现胸闷、气喘等症状，建议尽快到医院做个心电图检查。