江苏“瓜裂裂”事件后，各方对“西瓜开裂”的原因以及膨大剂的使用产生了诸多疑问。膨大剂是什么东西，人吃了用过膨大剂的西瓜到底有没有影响？现在哪些西瓜能吃？许多人“谈瓜色变”，干脆就不吃西瓜了。现在是西瓜集中上市时期，受此影响，市场上西瓜滞销，许多人担忧西瓜会不会赴包心菜的后尘。

　　食品安全问题因为事关民生，备受关注，也因为近来重大的食品安全事件屡有发生，人们都已经成了“惊弓之鸟”，见风就怕雨来。因为某样产品出问题，人们就用大规模“杀伤性武器”，“封杀”同一类产品。

　　这次西瓜事件就是这样。江苏“西瓜开裂”经媒体报道后，不论有籽瓜还是无籽瓜，大西瓜小西瓜，统统都滞销了，甚至连和西瓜不相干的甜瓜也受牵连。就连被人称作“西瓜大王”的温岭箬横西瓜合作社社长彭友达也受到影响。这位一直高度重视西瓜质量的“西瓜大王”种植的西瓜，因为品质好一直受市场追捧，被认为是好西瓜的标准，但如今即使这样响当当的西瓜销量也大减三、四成。

　　一旦出了安全问题，结果会影响人们健康，还连累了许多无辜的农民。其实，这样的事情屡见不鲜。比如三鹿奶粉事件，给国内外消费者带来极大的不信任感，许多人都不选择国内牛奶，国产奶粉市场遭受重大冲击，无数奶农只好倒奶。四川广元柑橘长蛆事件，使得柑橘大量滞销，由于橘子积压，橘农损失惨重。广东海南香蕉致癌谣言迅速传播后香蕉滞销，蕉农只能眼睁睁地看着香蕉烂在树上，蕉农的损失至少达7亿元之巨……

　　人们为什么会“封杀”同一类农产品呢？

　　有人认为这与食品安全知识普及相关。因为消费者缺乏有关知识，只能采取以脚投票方法，拒绝同类食品。其实笔者认为，关系更大的应该是监管部门。膨大剂、催熟剂也好，三聚氰胺、瘦肉精也罢，对于如此纷繁复杂的化学产品，作为普通消费者实在难以全面掌握，只能有赖于监管部门的把关。

　　但是事实却并非如此。回顾一次次食品安全事件，可以发现，不少重大的食品安全事件往往不是这些监管部门先发现或者公布的。就如本次西瓜事件事发之后，当地职能部门往往长时间沉默，或者简单地说，消费者缺乏及时、权威和准确的信息，以至于道听途说，甚至以讹传讹，进而影响同类农产品销售。

　　食品安全一头关系人们健康，一头连着农民利益。几经危机之后，如今双方都已经不能再承受更多的伤痛。因此，我们呼吁监管部门能更加严厉的执法，更快速的反应，让信息更加透明。