浙江在线07月05日讯 天热，胃口差，就想吃点清淡、爽口、开胃的小菜。去西湖边，吃点清爽的农家菜，应该蛮不错的。

　　现在，西湖景区总共有400多家农家乐。昨天，杭州西湖风景名胜区农家茶楼协会粗粗统计了一下，排出了顾客点击率最高的十道“清凉菜”，清凉祛暑，大家去尝了以后，不妨在自己家里学着做一下，给自己的身体降降温。

　　野田七菜

　　田七菜，不是田七，是一种绿色保健菜。样子有点像木耳菜，凉拌拌，吃起来特别脆爽，可以吃出莼菜那种滑滑的感觉，清热祛火，尤其适合女性。

　　农家鱼冻

　　麻辣鲜香，软嫩爽口，色泽透明，口感糯，弹性十足。

　　虾仁冻

　　跟鱼冻差不多的味道，但是冻冻里裹着整只虾仁，一口咬下去，口感很好。

　　凉拌香蒿

　　碧绿香蒿，光看到颜色就给人一种清凉的感觉，上桌前淋点橄榄油拌拌，看去很随意，吃来却有那么点独特的口感。

　　饭焐茄子

　　杭州人夏天家常菜之一，茄子出锅后，淋上点麻油，香味扑鼻。清蒸的菜还特别健康。

　　农家有机酱萝卜

　　有机酱萝卜，都是农家自己腌制的。咸鲜甜脆，很爽口，经过冰镇后吃起来更爽口。萝卜因为含有介子油和淀粉酶等，有去腻清肠排毒的作用，特别适合夏天吃。

　　川味凉粉

　　夏天，菜场门口都有凉粉卖。各种调料都加一点，吃起来咸、酸、辣、鲜，五味俱全，食欲大增，特别适合夏天食欲不振的时候吃。

　　桃浆芦荟

　　桃浆性微寒，清凉去火能美容。加上芦荟，共同配成一套凉菜，口感清甜，吃起来清热解毒，口感滑嫩，清凉解暑。