浙江在线7月25日讯 猪肉、鸡蛋、油……都涨价了，义乌市场里的泡椒凤爪、鸡翅、酥饼等“副食”也不例外。

　　7月24日下午，记者走访义乌副食品市场发现，受原材料价格上涨和物流成本等多重因素影响，今年各类副食品总体上价涨两成。为此，一些市场经营户积极求变，不再单纯地做批发或零售，而是玩起了“线下团购”的销售模式。

　　“副食”今年价涨两成

　　“四个装的鹌鹑蛋什么价格？”在义乌下骆宅开有一家小超市的骆先生，7月24日来到副食品市场二楼一家小店里采购零食。

　　“9毛。”小店销售人员回答。“怎么又涨价了？”骆先生每隔一个月就会来一趟副食品市场。他说，上次进货时，四个装的鹌鹑蛋还卖0.8元/袋。没想到过了一个月，又涨了0.1元/袋。骆先生还介绍，去年7月份，同一规格鹌鹑蛋批发价只有0.7元/袋或0.75元/袋。

　　记者了解到，在食品行业，今年主旋律也是涨价。二楼多名副食经营户介绍，今年以来，各类副食品涨幅在20%左右。

　　“几乎没有不涨的，多少都涨了一些。我们也没办法，出厂价涨了市场价也得跟着涨。”乡妹子义乌总经销负责人冯女士称，涨价主要来自两方面，一是原材料，二是物流成本。

　　在原材料方面，由于猪肉、禽类、蛋类价格上涨，真空包装猪蹄、泡椒凤爪、鸡翅等副食品价格也跟着往上涨。此外，经过多轮成品油涨价后，物流成本也比较高。冯女士举例说，一个不到半个立方的小箱子，从重庆到义乌的物流费用现在需要4元，而去年只要2.5~3元。

　　“线下团购”模式亮相

　　由于价格较高，骆先生只拿了两箱货。“现在生意难做，只能少拿一点，卖完了再来进。”他说。

　　义乌副食品市场的经营户，大多从原宾王市场副食品专区搬迁而至。在销售模式上，他们大多走批发和零售相结合的模式。不过，由于批发和零售在数量上的差异，两者价格相差较大，有时甚至相差一倍。

　　不过，7月24日记者在现场看到，在物价高涨的背景下，经营户也在慢慢摸索新的营销模式———“线下团购”。

　　“我不大懂电脑，也不会搞网上团购。所以，就在网下试一试，看生意能不能好一点。”经营户朱先生说，以前他只做批发生意，但自从涨价后，销量就降了许多。为此，他重新调整了店面产品布局，将现货全都摆在店里，方便顾客挑选。

　　据介绍，“线下团购”兼有批发和零售的优点，卖的是批发价，数量不限，产品随便挑，结算的是总价。一般情况下，“线下团购”的最低限额是100元。当然，也有50元甚至没有下限。

　　记者在二楼东侧一家摊位前看到，与以往下单方式不同的是，顾客并非坐在桌子前与老板一对一地面谈数量、价钱，而是拿着篮子在店里转来转去，看到想要的产品，拿起来往篮子里一扔就好了。挑好后，会有专门的销售人员给你算账。

　　“在这里进货，就像进超市，看到喜欢的就拿。”专门过来买零食的王小姐说，“在这里数量多少没关系，一两包也是批发价，因为老板最后算的是总量”。

　　据悉，目前这种类似“线下团购”的模式，在副食品市场并不少见，一些小超市、小卖部和零售顾客也非常喜欢这种模式。

　　来源：浙中新报