昨天一早，古荡农贸市场总经理金长打来电话，表示将配合省级储备猪肉投放，通过市场减免摊位管理费的方式，减轻市场经营户成本压力，号召他们再度“微利售肉”。

　　四年前，同样是猪肉高位运行，涨势汹汹，本报就曾联合古荡农贸市场率先发起倡议，实行“微利指导价”，此举得到全市大多数市场的响应，“接棒”推行，一起减轻市民“菜篮子”压力。为了给百姓实惠，为政府解忧，今天，每日商报再次倡议商家积极参与微利售活动，参与商家可打联系电话85188518。

　　批发价贵了，每天利润减少50元

　　昨天上午10点半，古荡农贸市场市场11家猪肉经营户(除之前已统一率先降价的联合康康网点)集中到会议室。在这11家经营户中，有9家都参与过2007年的微利售肉活动，其余两家是后来新“入户”市场的摊主。

　　讨论会一开始，市场总经理金长就给大家打了个比方，“很多人去饭店吃一碗糖醋里脊，如果价格从20元涨到了25元，也许大家还没有太大的感觉，但是如果在农贸市场里买猪肉，价格涨1元的话，老百姓就觉得菜篮子拎得沉甸甸了。”

　　“我们考虑市场可以延续2007年的方法，再度推行微利售肉，降价幅度在每斤5角到1元。”金长把计划一抛出，在场的经营户们坐不住了，纷纷发表意见，表示生意太难做。

　　“现在批发价这么贵，有的肉可以每斤下调1元，但是不可能所有品种都下调，像板油才卖8元一斤！”

　　“一头猪要除掉淋巴、板油等，能赚钱的部分很少，只有全精肉、五花肉、子排这几个部分是稍微赚多一点，其他部分都赚到很少，甚至是亏本在卖。”

　　“一头170斤的猪，除去14到15斤左右不能卖的部分，批发价又贵了，零售价不敢卖高，眼睁睁就看着每天利润少掉50元。”……

　　从马路市场开始就经营猪肉的戴嘉礼说，今年是二十多年来生意最难做的一年。

　　市场适当减免费用，补贴经营户

　　“农副产品的销售与老百姓的生活最贴近，虽是市场经济，但不是说公益活动都不参与。”听到经营户的种种抱怨，金长这么解释，“微利售肉的活动不仅仅是猪肉商铺个人的行为，市场也会一起付出，市场承诺一定会对经营户有优惠，会对摊位费进行减免，要对百姓负责，对政府负责。”

　　一位在场的经营户表示，“如果推行微利售肉，利润减少了，再扣除摊位管理费成本，挣的钱实在太少了。”

　　听到这里，金长做出承诺：“不是让大家亏本卖，而是让利卖。这样的活动成本不能全部由经营户承担，市场会降低或减免经营户的摊位费，减轻负担，承诺必须兑现，如果市场没有做到这个承诺，大家可以向有关部门进行投诉。”经理这番话让在场的经营户们稍稍松了一口气。

　　四年前，古荡农贸市场发起的“微利售肉”活动，就是通过“政府政策优惠一点，消费者承担一点，经营户付出一点，市场补贴一点”来实现的。

　　参与微利售肉，不允许弄虚作假

　　经营户说，白条6月初的批发价格为每公斤23.2元左右，但从6月16日开始，猪肉价格就开始冲高，7月至今，进价维持每公斤25元多。

　　经过讨论，最后确定8种肉品进行“微利”销售，活动从今天开始，持续一个月左右。

　　此轮“微利售肉”的做法将延续四年前的做法：猪肉价格都将明码标价，不仅在摊位竖立价格牌，市场的电子屏幕上也会对猪肉价格进行公示。批发价必须每天上报，如批发价上涨，售价也可上调，如批发价下降，那么售价也要相应下调。市场也将有专门的管理员每天巡视，督促经营户们按照实际报价卖肉。

　　作为品牌肉，“膳博士”的价格普遍要比个体肉贩的价格每斤要高出2元左右，“因为生猪的肥膘比较多，出肉率就低了。”该市场里加盟商王典军说，如果与其他经营户统一价格，那肯定承受不了。最终，王典军表示，愿在自家原有报价的基础上进行同步让利。

　　在微利售肉的具体方式上，经理表示将延续2007年的做法，“猪肉价格都将明码标价，不仅在摊位竖立价格牌，市场的电子屏幕上也会对猪肉价格进行公示。而且批发价必须每天上报，如批发价上涨，售价也可上调，如批发价下降，那么售价也要相应下调。市场也将有专门的管理员每天巡视，督促经营户们按照实际报价卖肉。”对此，经营户也都表示赞同。

　　“在实际的经营中，要求大家减价不减质，微利带微笑。”金长在会上一再强调，一旦发现有弄虚作假现象，那么会对经营户进行处罚。

　　价格调整表

　　品种原价(元/斤)微利价(元/斤)

　　子排18 17

　　全精肉17 16.5

　　大排16.5 16

　　条肉(不带大排) 16.5 15.5

　　条肉(带骨) 16 15

　　后腿肉15 14.5

　　夹心肉14.5 14

　　蹄髈13 12.5

　　据每日商报讯