浙江在线07月29日讯昨天上午，台州市食品药品安全委员会办公室召开“全市食品安全专项整治行动”新闻发布会，通报了近期我市食品安全的整治情况。行动中，全市共取缔无证照食品生产经营点112个，查办食品违法案件157起，移送司法机关6起，刑事拘留9人，依法逮捕3人。

　　多部门联动确保监管不留死角

　　今年以来，全国各地食品安全事件频发，如双汇瘦肉精、染色馒头和塑化剂等，成为各级舆论的焦点。

　　为严厉打击“问题食品”，台州市食品药品安全委员会办公室联合农业、海洋渔业、商务、质监、工商、卫生等部门深入开展食品安全专项整治。把食用农产品、食品生产加工和进出口、食品流通、餐饮服务等四个环节，以及食品添加剂、乳制品、食用油、肉制品、保健食品、酒类等六大品种作为整治重点。

　　整治期间，各部门采取明察暗访、承诺备案、针对性抽查、举报线索排摸等方式，开展了“地毯式”隐患排查活动。

　　层层排查源头堵截安全隐患

　　截至目前，全市各级共排查食品生产、经营企业和餐饮服务单位8536家次，发现15个方面的安全风险和管理漏洞，从而从源头上堵截食品安全隐患。

　　食品安全具体风险隐患主要集中在四个环节。农(水)产品环节，主要有外地调入生猪，肉牛“瘦肉精”隐患；夏季蔬菜农药残留和瓜果类滥用植物生长调节剂隐患；海捕虾使用保鲜剂，可能存在使用量超标或者可能使用非食用保鲜剂，外来南美白对虾苗种可能有禁用药物残留，外来淡水鱼在运输过程中，可能添加孔雀石绿等问题。

　　食品生产加工和进出口环节，主要有黄酒业滥用添加剂进行勾兑造假，桶装矿泉水桶不按要求使用合格料制造，白酒不按要求在标签上标注使用食用酒精等现象。

　　食品流通环节，主要有食品添加剂无法定检测标准和方法等管理漏洞，农贸市场内豆制品、熟食(卤制品)的销售场所过于简陋，食品易污染或变质等隐患。

　　餐饮服务环节，主要有部分餐饮服务单位销售河豚鱼、织纹螺，容易引发食物中毒事件；部分餐饮服务单位未按要求进行餐具清洗消毒；风险监测中发现8个非法添加的非食用物质；凉菜、鲜榨果汁、生食水产品因操作不当导致细菌微生物超标等隐患。

　　加大查处力度建立严打长效机制

　　为了建立健全“严打”的长效机制，市食品药品安全委员会办公室研究出台《台州市联合打击危害食品安全犯罪活动意见》。成立食品违法犯罪案件查处工作领导小组，明确检察机关牵头，相关部门设立专项工作联络员；明确食品违法犯罪案件查办长效沟通机制，建立由公、检、法、农业、海洋渔业、商务、质监、工商、卫生、食品药品等10个部门组成的食品添加剂“严打”工作联席会议制度；明确食品违法犯罪案件查办协同配合机制，加大对食品非法添加“严打”的工作力度。